预制菜真的像大家说的那样不健康吗 预制菜真的不健康吗？这事儿不能一竿子打死。 有些预制菜确实有潜在健康隐患。部分商家为了延长保质期、改善口感，会加很多防腐剂、色素、香精，盐分和油脂含量也高。像一些快餐式预制菜，吃多了容易高血压、肥胖，还会削弱食物营养价值。 但现在很多厂家也在注重营养配比，推出低盐、低油、无添加的预制菜，像有机冷冻蔬菜、天然调味的肉类预制品就不错。消费者选的时候多看看标签，挑成分简单、含盐合理的。而且，只要搭配新鲜蔬果、粗粮等，也能营养均衡。所以，预制菜不是一定不健康，关键在选择和搭配。