西贝就不要难为大厨了,他很无奈 西贝的大盘鸡改为现场现做,一个厨师模样的人是在电磁炉上做的,看到他漫无目的的翻炒着锅里的鸡,他心里也没有底能不能做好或者做出美味的大盘鸡,可以肯定的是用电磁炉做绝对没有用炭火或者燃烧做的有烟火气。 西贝就不要难为厨师了,俗话说“巧妇难为无米之炊”,厨师做菜最重要的就是火候,大盘鸡就要大火爆炒,吃起来会更香,电磁炉根本达不到要求。 用电磁炉炒出一盘大盘鸡估计也要个把小时,顾客愿意等吗?西贝厨师 西贝菜 西贝菜单 西贝半成品 西贝羊排 西贝羊肉 西贝西装鸡
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