发现被评为全世界最健康饮食的【地中海饮食】最大的特点,有两个 1️⃣ 白肉替代红肉 2️⃣ 使用非常丰富的香料,不要小看香的力量和调料的弊端哦,中餐其实也有非常好的香料:
中餐善用葱、姜、蒜、洋葱:这些是中式烹饪的天然调味瑰宝,健康功效与地中海饮食中的香草异曲同工。
1️⃣ 多用香料:如花椒、八角、肉桂、香菇等来提味。
2️⃣ 用醋和柠檬汁:在出锅前滴几滴,可以突出风味,减少对盐的依赖。
3️⃣ 控制酱油、蚝油、酱料:这些都是”隐形盐”的大户,使用要适量。
地中海饮食模式对健康的益处:
1. 促进心血管健康:显著降低心脏病、中风的风险,能帮助降低"坏"胆固醇(LDL),升高"好"胆固醇(HDL),并控制血压。
2. 有益于大脑健康:可能降低患阿尔茨海默病和其他认知衰退的风险,对维持大脑功能有积极作用。
3. 帮助控制体重与预防糖尿病:高纤维、健康脂肪和优质蛋白的组合有助于稳定血糖,增加饱腹感,从而利于体重管理和预防2型糖尿病。
4. 降低某些癌症风险:特别是乳腺癌和结直肠癌的风险。
5. 抗炎与抗氧化:丰富的果蔬、坚果和橄榄油富含抗氧化剂和抗炎物质,有助于对拉身体的慢性炎症,这是许多慢性病的根源。