两个菜收661元餐厅退款400元一顿饭引发的争议，本质是商家诚信的缺失。餐厅主动退款400元，或许是意识到错误，或许是迫于舆论压力，但已损害了自身信誉。真正长久的生意，靠的是公道的价格和优质的服务，而非"一锤子买卖"的宰客。商家应明白，诚信才是立足之本，失去了消费者的信任，再花哨的营销也无济于事。