有人问，那种带鱼最好吃呢？其实，无论什么种类的带鱼，记住以下几点，能帮您买到好吃的带鱼： 1、看眼睛：首选"小眼睛、黑眼珠"的。眼睛浑浊、凹陷的不新鲜。 2.看银鳞：银鳞完整、有自然光泽，且用手一摸容易脱落的，通常更新鲜，品质更好。如果鳞片完整得像盔甲一样死死贴在身上，可能是外洋或√进口带鱼。 3.按肉质：用手指按压鱼身，肉质紧实、有弹性的为佳。如果一按一个坑，说明不新鲜。 4．闻味道：有自然的淡淡海腥味是正常的，但不能有腐臭或酸臭味。 5.看冰层：如果是冷冻的，选择冰层薄而均匀的"镀冰衣"产品，避免买到"冰疙瘩"。
