西贝探店真相大白 小锅牛腩只有二两 69元酸菜猪肉值吗？ 西贝的酸菜猪肉和小锅牛腩虽然味道不错，但价格却让人感到震惊。76元的小锅牛腩只有二两肉，而69元的酸菜猪肉也只有几块排骨。消费者逐渐认识到这种定价背后的“套路”，性价比实在是低得可怜。 提到西贝的菜品，比如酸菜猪肉、小锅牛腩和凉拌黄瓜，确实口感不错，这也是之前餐厅受欢迎的原因之一。然而，当你仔细算一下账，就会发现其中的问题。 以小锅牛腩为例，标价76元，但实际上只有约二两的牛腩肉，而且多是肥肉，其余都是土豆和胡萝卜。这样的分量，作者觉得36元才合理。再看看酸菜猪肉，售价69元，仅包含三块排骨、五块瘦肉和一块肥肉，作者认为39元已经算是高价了。至于凉拌黄瓜，价格还算正常。 主要问题在于，西贝通过预制菜和口味优势来掩盖高昂的价格，消费者现在开始意识到这种定价不合理。以前大家可能没有注意到这些是预制菜，但现在对高价更加敏感了。通过与市场肉价对比，更能看出这些菜品的定价过高。 面对这种情况，你会怎么选择呢？有没有什么更好的方法来评估一家餐厅的价值和性价比呢？