附做法： 1️⃣牛肉末里加两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许黑胡椒、少许淀粉、一勺食用油抓匀腌制十五分钟 2️⃣土豆、胡萝卜、洋葱切成小丁，准备大量香菜段（不吃香菜的放芹菜苗） 3️⃣锅中烧油，肉末爆香炒熟盛出；另起锅烧油，爆香小米辣、蒜末，放土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁炒至断生，放入牛肉末翻炒 4️⃣放入两块咖喱炒至融化，加生抽、少许老抽翻炒，加大量香菜段炒匀，关火盖在米饭上✅ -