四川巴中的这所小学“妈妈食堂”确实挺厉害的。学校叫巴州区七小，2024年4月就开始搞“妈妈食堂”了。 这食堂有21个工作人员，除了厨师，剩下20个都是学生家长，有18个妈妈和2个奶奶。每天早上6点40，学校老师、家长和蔬菜供货方就一起检查蔬菜质量，签字确认后才收下食材。7点妈妈们就开始忙活，洗菜切菜、煮饭、洗餐盘、做分餐准备，炒菜好了就分餐送到教室里。 为了食品安全，学校还买了智慧留样柜，每天饭菜都留样。食堂有公示栏，一周的食谱都写在上头，每天两荤一素一汤，不低于6种食材，周二和周四每人还有盒牛奶。而且配送的蔬菜和肉都是招投标选的公司送，不新鲜或者迟到，都要按规定处理。 另外，学校还有个“后厨直播间”，高清摄像头360度无死角监控，家长手机上就能看到做菜全过程。这食堂模式现在在巴州区可火了，正全区推广呢。 相比之下，上海的学校食堂问题就挺让人头疼。9月15日，上海好多学校午餐出问题，供应商绿捷公司提供的虾仁炒蛋有异味，被紧急撤换。家长们反映这公司问题不少，油炸食品多、菜品质量差，还有异物混入。甚至还爆出闵行区中心小学采购保质期540天的牛肉，绿捷公司还采购过保质期720天的猪肉。 在我看来，巴州区七小的“妈妈食堂”模式能成功，关键就在于家长参与度高，自己孩子在这吃饭，家长肯定会用心。而且学校管理也到位，从食材采购到做菜，每个环节都严格把控。上海那些出问题的学校，可能就是太依赖供应商了，监管也没跟上。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
