粤西白切鸭，真的一周吃几次都不会腻！

家乡的味道笔记灵感前两天在快餐店也吃了白切鸭，今天周末自家也做点白切鸭吃吃吧，毕竟白切鸭那么好吃，一周吃几次都不会腻啊！喜欢原汁原味的白切鸭，一点腥骚味都没有！今天起晚了，没有买到田鸭，只能用麻鸭充当一下吧，味道果然有点差距[捂脸R]。 [派对R][派对R]粤西白切鸭【1】、把鸭子里外洗干净，鸭子里的淋巴部位一定要切除。【2】、锅里加入大量的清水，水开后放入葱段、姜片、广东米酒，把鸭子放入锅里浸泡10秒，拿出来冲10秒冷水，再放入锅里，此动作重复三次！然后盖上盖子中火煮25分钟，盖上盖子再浸泡半小时，然后用筷子插入鸭腿，拔出来没有血水就代表熟了。放凉后可以砍块开吃！【3】、超喜欢的一款蘸料，沙姜拍碎加入蒜末再倒入酱油加一点熟花生油，味道真的好赞！鸭汤不能浪费，可以煮面条、煮饭、烫菜。