西贝临时调整价格此次调价既是对消费呼声的回应，也是餐饮市场回归理性的缩影：再精准的客群定位，终究要锚定“性价比”的基本盘。价格杠杆的撬动，能否重塑消费者信任，还要看菜品品质与服务价值能否同步跟进。