鸡排哥炸鸡排用家里吃的油“鸡排哥”的走红，本质上是消费者对食品安全焦虑的一次集体释放。当“家里吃的油”成为一个值得称赞的卖点时，恰恰反映了市场对“干净、放心”的基本诉求有多稀缺。这不仅是对一个摊主的肯定，更是对整个行业的无声拷问：回归食物本真，为何变得如此奢侈？ ​​​