苏轼被贬黄州时，发现当地猪肉价极贱——"富者不肯吃，贫者不解煮"。他买来猪肉研究

历史拼图 2025-09-29 20:08:51

苏轼被贬黄州时，发现当地猪肉价极贱——"富者不肯吃，贫者不解煮"。他买来猪肉研究，慢火少水，加入酱油料酒，煨出红酥酥的肉块。 一日好友来访，苏轼在厨房忙活，忽然灵机一动把肉块码进蒸笼，浇上蜂蜜。客人闻到异香寻到厨房，只见苏轼正对着那锅肉吟诗："慢着火，少着水，火候足时他自美..." 原来他趁炖肉时写了首《猪肉颂》。当琥珀色的肉块端上桌，友人一尝惊呼："此肉当名东坡肉！"苏轼大笑："若以诗换肉，明日我再写三首！"#历史冷知识#

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