大河报·豫视频记者董楠通讯员党一豪

9月27日，洛阳市首届卤味烹饪技能交流大赛在位于孟津区朝阳镇的魏坡·新序火热举行。活动现场，近30家参赛摊位现场制作，绵绵细雨伴着阵阵肉香，牵动着往来行人的味蕾，卤猪肘、烧鸡、红烧羊蹄……。晶莹油润的色泽与扑鼻卤香，引得往来游客纷纷驻足品尝。

据了解，此次大赛是深入推进“天下黄河洛阳美”与“洛阳味道・2025”两大专项行动的重要一环，旨在挖掘兼具地域特色与时代创新性的卤味品类，展示洛阳餐饮技艺的传承与创新成果，巩固“洛阳味道”品牌建设成效，助力打造“天下黄河洛阳美”城市新名片。

此前的报名环节，有70余家餐饮单位踊跃报名，经专业评审，26家单位成功晋级，含13家非遗老字号及诸多创新品牌。大赛将传统技艺的匠心与创新巧思直观呈现，为市民带来一场文化美食盛宴。