1960年毛主席吃到一张葱油饼时，大喊：“这饼有问题。”随后叫来厨师严肃道：“在里面加了什么东西？” 一张普通的葱油饼，为何让毛主席在1960年除夕夜勃然大怒？这背后隐藏着怎样的历史真相？这个发生在中南海厨房里的故事，折射出了那个特殊年代领导人与人民同甘苦的真实写照。 程汝明出生于山东的一个农村，作为家里的老大，程汝明早早地就承担起了家里的农活，但面朝黄土，没日没夜劳作让程汝明并不能看到未来生活的希望。这位朴实的山东汉子，从1954年开始成为毛主席的专职厨师，在中南海的厨房里一干就是22年。 程汝明是山东人，喜欢吃大葱，刚进中南海的时候，他很希望能与毛泽东”奇味”共分享，可毛泽东偏就对葱不感兴趣。1958年的一天，执著的程汝明试着做了个葱花饼。这个小点心的配料不过就是葱花、盐和五香粉，却被毛泽东品出了滋味，以至吃完之后，毛泽东连说”再给我一个”，从此开始欣赏葱香。就这样，葱花饼成了毛主席餐桌上的常客。 进入1960年，全国正经历着三年困难时期，粮食短缺问题异常严重。面对这种情况，“困难时期”开始后，毛泽东决定降低自己的伙食标准，程汝明因此得到命令：以后不准做肉菜了。这让程汝明犯了愁，毕竟毛主席工作繁重，没有营养怎么撑得住？ 程汝明开始琢磨着怎么在不违背规定的前提下给毛主席补充营养。他想到了一个办法——程汝明准备”把肉放在暗处”。既然不能明着做肉菜，那就想办法把肉”藏”起来。 1960年的除夕夜到了，程汝明觉得这是个特殊的日子，应该给主席改善一下伙食。程汝明觉得，“放在暗处”最好能化肉于无形，恰巧毛泽东平时爱吃肥肉，于是那天晚上，程汝明就用一块肥猪肉熬了一碗大油。做葱花饼的时候，程汝明把这碗”液态猪肉”和进了面里，而且还在葱花里掺了几个肉丁。 程汝明小心翼翼地把这张”特制”葱花饼端给毛主席。当时毛泽东并没觉察出这顿饭内藏蹊跷，只是盛赞”程师傅的大饼做得香！“程汝明当时还以为这次能蒙混过关。 但是，毛主席的敏锐岂是能轻易被蒙蔽的。就在他继续品尝的时候，察觉出了不对劲。毛主席放下筷子，脸色变得严肃起来，开口说道：“这饼有问题。”随即叫来警卫员，让其把程汝明叫过来。 当程汝明怀着忐忑的心情来到毛主席面前时，毛主席严肃地询问：“在里面加了什么东西？”程汝明知道瞒不过去了，只能老实交代：“只是加了一点点肉沫。” 听到这个回答，毛主席勃然大怒，严厉地训斥道：“胡闹，你这是在让我犯错，说了多少次了为什么就是不听呢？”这句话充分体现了毛主席在困难时期与人民同甘苦的坚定决心。 毛主席接着解释了自己愤怒的原因：人民吃不饱饭，他这个当主席的有极大责任。这个时候如果自己搞特殊化，下面的官员说不定也要学。所以在人民都能吃饱饭以前，自己绝对不会破坏这个规矩。 说完这些话，毛主席让人把面前的葱花饼拿下去，分给其他人吃掉，自己当天没有再吃任何东西。从那以后，毛主席再也没有吃过一口葱花饼。这不仅是对一道菜的拒绝，更是对程汝明这种违背原则行为的态度表达。 “过去人家觉得我清高，不爱搭理人。实际上，我心里是很想跟人搭讪说说话的，可就怕一说漏了嘴泄密犯错误。现在真的退下来了，我见谁都打招呼，愿意聊聊天，没有泄密的担忧了。”这是程汝明晚年的回忆。他在毛主席身边工作了22年，深深被毛主席的品格所感动。 程汝明退休后，每当回忆起那个除夕夜的往事，都会感到深深的自责。他明白，自己的行为虽然出于善意，但确实违背了毛主席与人民共患难的原则。这件事成为了程汝明心中永远的教训，也让他更加理解了一代伟人的高尚品格。 一张葱花饼的故事虽小，却折射出了那个年代领导人的品格与担当。在困难面前，真正的领导者选择的不是特权，而是与人民共进退。这样的精神品质，值得我们每一个人深思。你认为这个故事给我们什么启示？欢迎在评论区分享你的看法。
