猪肉丸里加硼砂，这是美食创新还是谋财害命？广东揭阳市中级人民法院就终审了一个超炸

猪肉丸里加硼砂，这是美食创新还是谋财害命？广东揭阳市中级人民法院就终审了一个超炸裂的食品犯罪大瓜。有个商家吴某，为了让他家的猪肉丸口感和卖相直接“起飞”，从2023年9月开始，陆陆续续买了大概45斤工业硼砂，然后一股脑全加到生猪肉酱和熟猪肉丸里。这操作，简直是“作死”的节奏啊！一直到2024年9月店铺被查，他都已经卖出去大概4000斤这种“毒肉丸”了，销售额高达9万块，非法获利1万块，妥妥的“黑心赚钱法”。现场查获的时候，还发现剩下4斤硼砂，以及那些加了硼砂的肉酱和肉丸，这证据确凿，想跑都跑不掉。

大家知道硼砂吗？它化学名叫四硼酸钠，就是那种白色、无色晶体或者粉末，一泡水就化，看着挺“单纯”，实则是个“狠角色”。它可是工业原料，一般用在清洁剂、化妆品防腐、农药这些领域，而且有毒得很！我们国家法律明确规定，硼砂不能当食品添加剂用。成人吃1 - 3克就可能中毒，吃15 - 20克就能直接“领盒饭”；小孩和婴儿就更惨了，致命剂量低得离谱。要是长期吃，身体各个器官都得“中毒大罢工”。

那这些黑心商家为什么还要冒险干这事呢？还不是因为硼砂能让食物口感“逆天”，保质期也变长，肉制品更弹牙，米制品更筋道，面制品更劲道，简直就是“美食魔法药水”。但背后呢，全是我们消费者的健康风险在“疯狂飙升”。

法律可不会惯着这些黑心商家！吴某这行为妥妥构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，这种犯罪一般得蹲五年以下大牢，还得交罚款；要是对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，就得蹲五年以上十年以下，还得交罚款；要是把人害死了或者有其他特别严重情节，最高能判死刑。不过吴某还算“识相”，归案后如实交代还认罪认罚，法院就依法从轻发落，最后判了他有期徒刑三年四个月，罚款18万，还得把违法所得1万块吐出来。

作为法律人，我要提醒所有商家：2025年最新司法解释已经明确，即便硼砂含量低于国家标准，只要添加就是犯罪！就像本案中的吴某，虽然检测值刚好超标1倍，但只要检出就直接入刑。当你在食品里动手脚的时候，想想那些可能因此失去孩子的父母，想想那些可能因此破碎的家庭——食品安全，从来不是选择题，而是生死题！