2022年，主持人问贾国龙的儿子贾钰坤:“你爸贾国龙怎么样的特质是值得让你学习的

2022年，主持人问贾国龙的儿子贾钰坤:“你爸贾国龙怎么样的特质是值得让你学习的？”贾钰坤说:“爱折腾，他也快60了。   但是依然在创造新品牌，经常开会开到很晚，每天都在工作，这个很值得学习。”   贾国龙爱折腾，不放过任何一次的创业机会。   从2016年到2023年，短短的七年，他一囗气推出了九个新品牌。   2016年，他推出了“西贝燕麦面”。   光听名字就很健康，但实际上燕麦面就是莜面。   可他以为换了个名字，消费者就不认识了。   结果不到一年，燕麦面就黯然退场。   一年后，他卷土重来。   这次他推出了“麦香村”，定位“国民食堂”。   菜单像大杂烩，今天小碗菜、明天焖面、后天手抓饭，改得连店员都头晕脑胀。   三个月后，“国民食堂”草草收场。   2018年，“超级肉夹馍”横空出世。   这次定位清晰，但价格高，一个肉夹馍卖29块钱，贵的43块钱。   同时，他还推出“肉夹馍+咖啡”套餐。   消费者走进店里都不知道:“这到底是快餐店、还是咖啡厅？”   2019年，他又推出“西贝酸奶屋”，大家以为是卖酸奶、奶茶、甜品的。   结果走进店里，除了酸奶还卖羊汤、烤串、肉夹馍。   客人一边喝咖啡、一边吃烤串。   但两年不到，“西贝酸奶屋”也草草收场。   可贾国龙仍然不死心，重启“国民食堂”计划，改名叫“弓长张”。   他雄心勃勃地推出八大菜系、33道菜，而且全都要现炒。   但是太费人力财力，最终这个品牌店都没能开起来就胎死腹中。   同年，他用自己的名字命名，推出“贾国龙功夫菜”，66道经典中国菜，八大菜系全包。   结果消费者进店一看，一排排冰柜，店员从里面拿出预制菜，拆开加热、端上桌。   人均消费100块，吃的却是超市冷冻柜同款。   一年不到就被叫停。   最终改来改去，最后还是绕回了卖莜面。   七年九败，烧掉五亿。   接着，他又推出“儿童餐”。   如今“儿童餐”，又被曝24个月的西兰花。   贾国龙爱折腾，就像一位执着的探险家，在餐饮的荒野里不断摔倒，又不断地重新出发。   不过开饭店不用搞太多的花样，重要的是要保证食材新鲜，让客人看得安心、吃得放心。   价格也都是次要，干净卫生、新鲜好吃，才是最重要的。   作者   |  梁小黎   编辑  丨知愚