台风“桦加沙”过境，广东商超辣椒无人问津：一场饮食文化的生动缩影 2025年9月23日，超强台风“桦加沙”携17级狂风呼啸而来，直扑广东沿海。面对这场来势汹汹的自然灾害，广东省紧急启动防风一级应急响应，深圳、东莞、江门等多地迅速发布“五停”（停工、停业、停市、停课、停运）指令。城市节奏骤然放缓，市民们则第一时间涌向商超，一场围绕应急物资的“囤货大战”就此展开。 商超内，景象堪称“火爆”：饮用水货架前排起长队，米面粮油被成袋搬离，新鲜蔬菜和肉类柜台很快见底，连即食泡面、罐头等耐储存食品也被抢购一空。然而，与这些“抢手货”形成鲜明对比的是，货架角落的辣椒堆得满满当当，不仅无人挑选，甚至很少有人驻足。这一奇特画面被市民拍下上传至社交媒体后，迅速引发热议，网友们纷纷调侃：“这绝对是广东人最后的倔强！” 看似荒诞的“辣椒遇冷”，实则是广东饮食文化与地域生活智慧的集中体现，背后藏着三重深层逻辑。 其一，是气候与体质观念的长期适配。岭南地区自古高温多雨，常年被湿热气候笼罩，民间素有“湿热易上火”的认知。在中医理论与当地生活经验中，辣椒性热，属于典型的“燥火之物”，过量食用易加重体内热气，诱发喉咙肿痛、皮肤长痘等不适。台风天里，天气多变、环境潮湿，人体本就容易出现不适，广东人自然会主动避开辣椒这类刺激性食材，避免给身体“添负担”，选择更温和、易消化的食物来维持身体状态。 其二，是粤菜“以鲜为魂”的烹饪哲学。作为中国八大菜系之一，粤菜的核心精髓在于“尊重食材本味”，讲究清、鲜、爽、嫩、滑的口感。无论是清蒸石斑鱼的鲜甜、白灼菜心的脆嫩，还是老火靓汤的醇厚，都依赖最简单的烹饪方式——少盐、少油、少调料，最大程度激发食材本身的风味。而辣椒味道浓烈，具有强烈的刺激性，很容易掩盖食材的原生鲜味，与粤菜“淡而不寡、鲜而不腻”的追求相悖。对习惯了清淡口味的广东人来说，即便在应急囤货时，也会下意识选择符合饮食偏好的食材，辣椒自然不在其列。 其三，是应急场景下的务实选择。台风天囤货的核心需求是“满足基本生存”与“应对突发状况”，广东人的选择始终围绕“实用”展开：米面油能提供稳定能量，饮用水是生命必需品，蔬菜肉类保障营养摄入，即食食品则方便快速充饥。而辣椒作为调味品，并非生存必需物资，在“优先保障刚需”的逻辑下，自然会被排在囤货清单的末尾。这种理性选择，既体现了广东人面对危机时的冷静，也暗含着对生活需求的清晰判断。 一场台风，让辣椒意外成为“网红”，也让广东的饮食文化以一种鲜活的方式走进大众视野。这堆无人问津的辣椒，不仅是广东人饮食习惯的缩影，更承载着地域文化与自然环境互动的历史印记——从气候适应到饮食审美，从生活智慧到文化传承，都在这一细节中体现得淋漓尽致。它也让我们意识到，每一种看似“小众”的饮食偏好，背后都是当地人顺应自然、热爱生活的独特表达，值得被理解与尊重。 当台风过后，商超货架重新摆满物资，辣椒或许依旧不是最畅销的品类，但这场因台风而起的“辣椒热议”，早已超越了物资抢购本身，成为一次地域文化的生动科普。台风桦加沙
