前天，我写了一篇关于预制菜的短文，今天再度明确观点：预制菜是现代工业化生产在餐饮行业的呈现，是不可逆转的趋势。我们不应否定它，而应加以规范。 以肯德基为例，它为何能在全球连锁经营，原因就在于其标准化和可控制性。预制菜同理，若能像肯德基一样在整个餐饮行业推广开来，不仅能大幅节约人力物力成本，还能让消费者在保证营养的同时，享受到价格上的实惠。 如今，当你去餐馆就餐，很难确保食物绿色健康，商家用了什么调料，你并不清楚。但去肯德基，你通常不会对食材的健康问题心存疑虑。 实际上，罐头、火腿肠、饼干、面包等食品与预制菜并无本质区别，只是它们早已制定了相关行业规范，生产企业才得以发展壮大。 大势所趋，接受预制菜吧。
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