高脂饮食的危害立竿见影！Cell子刊：短短5天足以损伤大脑，加速大脑衰老
2025年9月11日，北卡罗来纳大学研究人员在 Cell 子刊" Neuron "上发表了一篇题为" Targeting glucose-inhibited hippocampal CCK interneurons prevents cognitive impairment in diet-induced obesity "的研究论文。
研究显示，即便是短期的高脂饮食也会损伤大脑，仅5天足以降低海马体齿状回区域的葡萄糖可用性，导致CCK-IN神经元（胆囊收缩素中间神经元）过度活跃，进而引发认知衰退。
此外，通过恢复葡萄糖水平，或抑制CCK-IN过度活跃，可有效预防代谢紊乱相关的认知能力下降，为开发针对代谢性认知障碍的疗法奠定了基础。
