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没想到西贝刚发了道歉声明没两天 打脸竟然这么快就来了 有网友点了西贝的炒扁豆

2025-09-17 09:30:45 做个小小的富婆 社会

没想到西贝刚发了道歉声明没两天 打脸竟然这么快就来了 有网友点了西贝的炒扁豆，收到一看，好家伙，豆角居然是焦的！以往西贝可不这样，大家都觉得可能 是真的在现炒了，结果一打听，大无语事件发生，原来是厨师加热料理包给热糊了！以前直接放水里加热就行，现在得放锅里翻炒，那些从没炒过菜的厨师，把预制菜热糊了，好像也“情有可原”？ 这不禁让人怀疑，西贝所谓的改进到底有没有落到实处？难道道歉只是做做样子？餐饮行业，品质和诚意才是立身之本，不然口碑一旦崩塌，再想挽回可就难了。 大家怎么看西贝这波操作？觉得它还能重新赢回消费者的心吗？

阅读：90753

评论列表

用户85xxx73
用户85xxx73 585
2025-09-17 15:04
一句话，只有顾客是现宰的

Nobody 回复 09-18 07:30
秀儿

快乐乘渔 回复 09-18 15:35
割韭菜

實在蘇心
實在蘇心 161
2025-09-17 15:45
以前叫专业热菜师，3千多/月，厨师工资高，还要买社保，没那么好招人，请大家耐心等待两月，风头过了就好。实在不行就改个名，照样收割有钱人

ahyayann 回复 09-18 10:47
改成非遗

平凡之路 回复 09-18 15:37
改成波贝

狮身人
狮身人 103
2025-09-17 14:42
以前微波炉，现在换电磁炉了

缘来有你 回复 09-17 18:42
做个样子也要炒一下[滑稽笑]

A-A_TAO 回复 09-18 08:41
解冻还是需要微波炉的[哭笑不得]

用户91xxx38
用户91xxx38 88
2025-09-17 18:55
在西贝，厨师工资没有服务员高，我是第一次见[开怀大笑]，看到媒体公布西贝员工工资，我也笑了，哈哈哈

灰色 回复 09-19 12:41
那叫微波炉操作员

年逾咕稀 回复 09-18 09:49
有有有，西贝官方认证，培训一周上岗，高级西贝厨师

橙色
橙色 80
2025-09-17 15:55
以前不知道不是你的错，现在知道了还去就是你的问题了

天天心情都很好 回复 09-18 13:43
可能不知道吧

帝君无殤 回复 天天心情都很好 09-18 20:40
地球人都知道了……

崴哥
崴哥 57
2025-09-17 16:13
你是多想不开，还吃他家

我爱小仙女 回复 09-19 02:59
西贝是身份的象征，你们这群土包子不懂的

温柔一刀
温柔一刀 50
2025-09-17 15:03
这也不行那也不行，你们这是要把这家养活了一万多个家庭的非遗匠心企业往死路上逼啊！

星野遥。 回复 09-20 13:44
带动你家亲戚朋友天天去吃，营业额这就上来了呀

用户10xxx25 回复 09-19 12:16
真没看出来他说的是反话。

老汤
老汤 45
2025-09-17 15:08
料包的都是低温油，想翻炒要高温油
用户10xxx81
用户10xxx81 44
2025-09-17 20:45
还去西贝吃的，不是白痴就是智障，不是贱骨头就是垃圾
一世糊涂
一世糊涂 42
2025-09-17 20:10
西贝，人家招牌上已经标明了～西贝货。是各位给面子去捧场，不就要吐槽了。

China520 回复 09-18 16:33
贾

用户10xxx42
用户10xxx42 39
2025-09-17 17:11
西贝坑国人这么多年，它不死天理不容

三斤 回复 09-20 00:55
送你去宠物医院？

1100032 回复 三斤 09-20 07:30
你好，鹦鹉!

用户10xxx52
用户10xxx52 38
2025-09-17 18:45
预制菜还这么绿，得有多少狠活
徐某某
徐某某 38
2025-09-18 07:52
标准化解决一个最重要的问题就是去厨师化，培养一个中厨厨师是很大成本和时间的，标准化以后普通人培训几天几小时就可以干后厨的，所以你看到的厨师比服务员工资低正常，你看到热个菜把菜热焦也正常。

tb5456528 回复 09-19 18:33
我们普通人随便培训一下就可以做，我为什么去你那儿吃？自己做不行吗？为什么要享受10倍、20倍的高价去做大冤种？？

xerge 回复 09-22 22:57
确实一致性保质期两年

空闲
空闲 34
2025-09-17 22:40
这是西贝目前面临的窘境，不整改死路一条，整改短期哪弄那么多厨师去呢？就算高薪招聘，也得一个个进人吧，到成熟上手也要俩月，进一批就得裁一批，原来一个萝卜一个坑得把旧的挖出去，同时整个食材供应链也要配合整改，恐怕连菜单子也得改，这特么成大地震了。[哭着笑]

hnsz 回复 09-18 06:50
这种餐饮模式就是为了宰顾客的，现在让他们服务顾客，他们不会！

吉祥 回复 09-18 11:10
改毛，死透了，倒闭吧

用户10xxx48
用户10xxx48 27
2025-09-18 00:15
你们现在还在吃西贝，自己选的哪怕是💩也得吃啊
leexy
leexy 22
2025-09-18 03:31
你活该，你喜欢
缄默
缄默 16
2025-09-17 18:18
西贝何也？？假也，也算名副其实了，贾老板人早就说明白了，韭菜们不懂怪谁？？
TomTim
TomTim 16
2025-09-17 20:37
社会越发达预制菜越普及，参考米国加拿大所有人都吃预制菜，所谓做饭就是加热，我们对此要感到高兴，毕竟我们国家越来越进步了，等大家所有人都吃预制菜了我们国家也就进入发达国家行列了！

天天心情都很好 回复 09-18 13:45
是的，所以，楼主是反讽

一眼而情深 回复 09-19 12:26
它不是说是非遗吗[滑稽笑]

LKA
LKA 15
2025-09-17 16:37
对，这种边边焦糊就是微波炉的杰作，我经常这么热菜
相交线-越长越远
相交线-越长越远 15
2025-09-18 21:27
我侍西贝如初恋，西贝虐我干百遍，我自认为本人智商很高，没想到西贝给我虐没了。
邓子
邓子 14
2025-09-17 16:27
这纯粹是微波炉加热的，微波炉加热的东西中间会特别热，容易吧中间的菜热过头，边上的还是凉的
dasi911
dasi911 11
2025-09-17 21:35
从用水或微波炉什么的加热转到用锅烧一下，你叫一个热各种菜的打杂去干些要有厨师基本功的活，不是难为人吗(눈_눈)
用户92xxx38
用户92xxx38 11
2025-09-17 23:33
中餐现炒连锁店，标准化最难，一个师傅一个法，所以想快速扩张，只有预制菜或者预加工现场用机器炒（自动炒菜机）。这样可以做快餐，正餐，酒楼，菜品就没有灵魂，没特色

黑芝麻糊 回复 09-18 16:35
有种东西叫做菜谱，先做什么后做什么、加多少水加多少油、什么时候放盐什么时候放糖，蒸煮炸焖等等有一系列操作，即便厨师的切功和颠勺功夫有所差别，但这样做出来的味道是相差不大的，而且一定会比预制出来的菜味道更好。西贝的人，单纯只是良心坏透了而已

麒麟1391 回复 09-19 05:06
太对了。过去，讲究的餐馆在盘子边标上厨师编号，鼓励竞争。[赞]

小李飞刀
小李飞刀 10
2025-09-18 14:56
西贝有厨师？？？我只知道有专业撕预制菜薄膜的！不好意思哈以前泡热是不会糊的，现在放锅里把菜翻个身居然糊了，一定是锅的错，甩了个锤子！
路桥轉桷
路桥轉桷 8
2025-09-17 17:03
他后厨根本没有这么多厨师。毛用，厨师5000一个月？去哪里招。招学徒还差不多。
wmeilian98
wmeilian98 8
2025-09-17 19:35
我家附近馒头店以前可以用煤气罐的，后来大概那里用煤气出过事，不让用煤气强制改成电的，门面房还是自己的，那种在大厦里的不知能用煤气不，不能用的现炒菜用电真不好炒，天然气燃点高烧菜好吃？

最菜的菜鸟 回复 09-17 20:10
有些商场专门的烟道，然后就是消防检查，这些都是成本。。。

麒麟1391 回复 09-19 05:12
我的上灶体会，持续保持温度（高汤降温），尤其翻勺过火，是好吃的关键。哪怕商业电磁炉也做不到。

林深时见鹿
林深时见鹿 8
2025-09-18 20:35
我 : 服务员，羊肉汤加点汤。 西贝:不好意思，袋子里就那么多
用户10xxx75
用户10xxx75 6
2025-09-17 19:21
这不完了吗！以前他们的厨师只会剪袋子 那会炒菜啊！！
风雨无阻
风雨无阻 6
2025-09-18 06:58
西贝其实要改成热炒是很难的，热炒的连锁店标准难统一，大家不是抵制预制菜，是预制菜不能卖那么贵！ 所以要降价就可以了，其他的不用大改
云卷云舒
云卷云舒 5
2025-09-17 15:54
有没有一种可能，西贝的菜炒过就不好吃了
悠然2677
悠然2677 5
2025-09-17 17:11
消费者的痛点在于凭什么预制菜卖的这么贵，凭跟儿童年龄一样大的西兰花？？

dasi911 回复 09-18 12:44
没准西兰花还比孩子大(๑˙ー˙๑)，一岁多就可以吃东西了，西兰花两年前的…

如影随形
如影随形 5
2025-09-18 07:35
主要是有的人明知道那样还要去吃，也可能是那些人没吃过家常菜，所以吃不出来预制菜和现做菜的区别
用户10xxx25
用户10xxx25 5
2025-09-20 10:05
就这牌子，谁还去吃真是🧠有问题
用户11xxx79
用户11xxx79 4
2025-09-17 17:01
你还去？
←≡人袭〓※
←≡人袭〓※ 4
2025-09-18 21:01
伤尽天良的黑心资本家[狗头]
艾比Abby
艾比Abby 4
2025-09-19 00:53
自己贱兮兮的去了，就不要吹毛求疵了
温柔一刀
温柔一刀 4
2025-09-17 17:27
统一回复针对本人发言回复的傻缺们:简直就是一群智商堪忧，听不懂正反话的傻缺，确实需要回炉幼儿园重新接受中国汉字、语文教育！
必然复兴
必然复兴 4
2025-09-18 06:23
厨师？ 看看🈶几个有厨师证的？？ 万一一不小心，可能连健康证都不一定有。
SS 鲨鱼叔叔
SS 鲨鱼叔叔 4
2025-09-18 14:56
贾字拆开 西贝 你来个贝西 不是贾字倒了吗？
比熊贝贝
比熊贝贝 4
2025-09-17 20:06
本质就是用最低的资本最求最大的利润。
低级地球修理者
低级地球修理者 4
2025-09-18 09:52
这是不把西贝整死誓不罢休的节奏呀[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
momo
momo 4
2025-09-19 12:51
电磁炉换成炒锅，换汤不换药
大富大贵
大富大贵 4
2025-09-19 18:32
不要挑了这个样子吵的还可以一看就
一笑而过
一笑而过 4
2025-09-18 10:29
我一直都以为肉类的菜是预制的，蔬菜预制的都不知道是怎么操作的，比如说空心菜，你炒好后放十几分钟后颜色都变了。预制的青菜你总得加热吧，本来就是熟的青菜你一加热端上桌那青菜的颜色得是什么样子呀。

天天心情都很好 回复 09-18 13:47
所以科技加狠活

有钱来
有钱来 4
2025-09-18 14:10
我都见过预制菜的厂，那广告打的可大了，每次坐车回家下高速🛣️都经过那里的。
与你同行
与你同行 4
2025-09-18 07:46
西贝这些剩菜到底是如何保存的，再加热后竟然看起来还是很新鲜！自己家里中午的菜，晚上再热一下也很明显能看出是剩菜！
大莫1984
大莫1984 4
2025-09-19 22:52
对于全国连锁来说，要保证菜品的品质，口味，是需要大量的人工成本，要组织厨师统一学习培训，再分至各地各门店，预制菜是最便宜最高效的解发，但是西贝犯了一个错误，大家骂他不是因为用了预制菜，而是把预制菜说成现做，还卖的贵，就是当了啥还要立个啥，很多人说，西贝不贵，因为他很干净，值这个价，我想说的是门店干净，不代表预制菜加工过程中干净，看得见的干净不代表真的干净。最后，老罗不是好人，但不妨碍这件事上，我站老罗。
那时浮华染流年
那时浮华染流年 4
2025-09-20 19:54
我会按电磁炉想去它们那里做厨房
YYYYDNS
YYYYDNS 3
2025-09-17 19:03
吹毛求疵！！！！！！
风影
风影 3
2025-09-17 22:05
唉，想吃就买，吃一次反正死不了，至于指望谁管，就呵呵了！不是谁管不管的问题，这种东西本就不该出现！
小长虫
小长虫 3
2025-09-18 12:08
我们一个十来个人的小厂都交最低的社保…西贝这么大的企业参保人数0，真是良心企业
用户17xxx28
用户17xxx28 3
2025-09-18 07:29
之前没听说过这公司，不知道为啥这么火
用户10xxx18
用户10xxx18 3
2025-09-17 22:02
难道预制菜还是非遗项目？
志诚
志诚 3
2025-09-18 16:03
可能是猛火炒制造成的，闻到烟火气了
用户10xxx26
用户10xxx26 3
2025-09-18 02:07
天理难容
用户10xxx92
用户10xxx92 3
2025-09-19 08:57
说明，这个不是′预制菜
天下为公
天下为公 3
2025-09-18 08:52
保鲜技术是挺好的，两年还这么绿，真不敢吃。
幻．逸
幻．逸 3
2025-09-18 02:24
你觉得西贝的厨师会炒菜？😂😂😂😂
yong
yong 3
2025-09-18 08:14
就你傻还点它的
用户10xxx37
用户10xxx37 3
2025-09-19 03:02
非得去吃吗？？
书法书包
书法书包 3
2025-09-18 07:17
贾国龙发财忘了自己是谁？把自己的产业变成战场，放大镜下，你见光死！赔理道歉整改，才是活路！！！
用户66xxx45
用户66xxx45 3
2025-09-18 02:07
假如没罗永浩，西贝追米其林

忘穿秋裤 回复 09-18 06:23
你是真搞笑。没有西贝，也有各种各样的东贝，没有米其林，也有别的代替，餐饮是服务业，从来都不是饭店选客户，而是客户选饭店，没有西贝就吃不了饭了？再说了，米其林也就是个饭店，跟那个什么星巴克一样，怎么就被一些人当成格调，档次的象征了，是有多贱，多装逼啊

白金龙
白金龙 3
2025-09-18 16:14
人家申请专利了
轻裘跃马
轻裘跃马 3
2025-09-18 08:15
真是心大。那么贵的餐厅，你放心连厨师证都没有人给你在这风口浪尖上出餐？不能用做菜来说，他们不会做菜
用户10xxx25
用户10xxx25 3
2025-09-18 07:36
能改进什么啊，他的厨师连证都没有，平时干得最多的事是开微波炉加热，能改进什么？？！
tomman2007
tomman2007 3
2025-09-19 21:55
如果是收预制菜的价格，大家都不会有那么大的意见，不能既要…又要…吧？！
奈斯兔咪啾
奈斯兔咪啾 3
2025-09-18 20:23
吹毛求疵
用户12xxx86
用户12xxx86 3
2025-09-20 03:32
现在哪里不是预制菜，点都德，一样样的
就事论事
就事论事 3
2025-09-23 23:08
浦发银行为山河日下的西贝站台！
月圆在天涯
月圆在天涯 3
2025-09-22 20:34
l。’
Nnnnnnnnnn
Nnnnnnnnnn 3
2025-09-21 20:28
西贝可以申请破产倒闭了，没良心的企业，早死早超生
华夏
华夏 3
2025-09-22 09:33
高档的装修，高端的收费，高尚的伪饮食文化就会吸引高收入人群。大家以为食客食不出预制菜？他们食的是让你们知道我是有钱人，是有一个愿意为他们奉承有钱人的西贝，而他们又很享受进去消费就是有钱人的虚荣心！皇帝的新装被人刺破，个个都在老羞成怒[呲牙笑]
用户10xxx74
用户10xxx74 2
2025-09-17 22:01
西贝的厨师👩🏻‍🍳有证吗？

lyh20131103 回复 09-17 23:45
电磁炉师证算不算

笑哈哈
笑哈哈 2
2025-09-18 00:55
你让加热的师傅去炒菜就是你的不对了
和信
和信 2
2025-09-19 07:07
还有去那吃的，真逗
用户16xxx38
用户16xxx38 2
2025-09-18 13:20
人家冷库存了几年的货不可能就报废掉，怎么说也要把库存清掉
寻找
寻找 2
2025-09-18 12:19
都这个时候还有人去西贝吃饭，我不知道他们怎么想的？如果是去刺探菜品我还理解
用户52xxx93
用户52xxx93 2
2025-09-18 22:57
贾老板已经原谅你们，你们还不满足？
借着月光看书
借着月光看书 2
2025-09-18 12:08
用电磁炉都是这样的。
用户10xxx49
用户10xxx49 2
2025-09-20 06:59
三十年工龄老厨师：珍爱生命，远离西贝
用户10xxx63
用户10xxx63 2
2025-09-18 22:40
确实难为西贝厨师了，炒调料包可是技术活
落幕寞星辰
落幕寞星辰 2
2025-09-19 16:32
电磁炉热的不好吃吗？快吃啊[doge]
凯凯
凯凯 2
2025-09-18 10:15
厨师分正常厨师和西贝厨师吗
我是文文和闹闹的妈妈
我是文文和闹闹的妈妈 2
2025-09-18 10:55
曝光了还点他家的外卖，想流量想疯了
最后一天的童话
最后一天的童话 2
2025-09-18 12:36
下不下贱非要去吃
用户10xxx79
用户10xxx79 2
2025-09-19 07:08
代名词科普，，家人们
AB
AB 2
2025-09-18 18:12
过去做个买卖养家糊口有良心 现在是想暴富没了良心
山药蛋儿
山药蛋儿 2
2025-09-19 18:29
以前没炒过菜，现在才刚学，多多体谅
平凡
平凡 2
2025-09-18 15:02
5000元工资没资格吃，这样的老板，这样的品牌不倒闭才怪。
用户95xxx94
用户95xxx94 2
2025-09-18 19:09
去饭店吃饭也不知道从什么时候开始，预制菜变成了公认？以前的都是现炒现卖
用户55xxx79
用户55xxx79 2
2025-09-19 12:29
只有蠢货才去被人家现宰！
麒麟1391
麒麟1391 2
2025-09-19 04:29
有人大言不惭地说预制菜会一统天下，我呸。听说英国是公认的美食荒漠。撩拨度娘结果是，中餐馆17000家，麦当劳900家。麦当劳数据较新。别跟我吵，先把你家的玩意儿在标准化鼻👃祖，日落🌇帝国落地再说。[doge][墨镜]
大大王叫我来打望
大大王叫我来打望 2
2025-09-21 12:04
还去吃？怪谁呢[得瑟]
时之轨迹
时之轨迹 2
2025-09-21 18:54
我4线小城市的，我很不理解，想吃现炒的，本地小饭店，或者差不多的中型饭店都能满足，为什么要去连锁饭店呢？明知道它是预制菜，还吃的这么欢实。不要说你不知道西贝这种不是预制菜，只要连锁店，都是预制菜，你自己买菜，挂着他的牌子，你觉得出食品安全问题，算谁的？这是往好了说，如果商战，对手直接加盟你，自己买点有问题的菜，回头你看看你懵不懵逼
fclnana
fclnana 2
2025-09-19 20:05
手生了不好意思啊
不言不语
不言不语 2
2025-09-22 11:50
还有傻子去捧场，所以只能骗傻子
殇馫
殇馫 2
2025-09-22 00:53
经常做饭的人都知道，电磁炉做菜根本不方便，味道跟明火炒出来的菜根本没法比，所以当西贝用电磁炉炒菜那一刻他就已经输了！
宝马春风
宝马春风 2
2025-09-23 23:27
鸡蛋里挑骨头的货
用户10xxx57
用户10xxx57 2
2025-09-23 23:38
还去吃也是活该
wenmc263
wenmc263 2
2025-09-23 07:40
资本拼命的挤入传统行业，就是想搞掉自然经济，美团之流已经成功了，预制菜还在努力

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