西贝道歉
一句话,能在人均消费100的餐厅用预制菜做儿童餐的商家,我以后是不可能带孩子去吃的[并不简单]
刚看完道歉信,给大家罗列一下涉及食物方面主要有这些改进:
1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品,调整为使用非转基因大豆油。
2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱,调整为门店现炒。
3、儿童餐牛肉饼,调整为门店现做牛肉饼。
4、儿童餐鳕鱼条,调整为门店原切大黄鱼,现炸现烤。
5、烤羊肉串,调整为在门店现切、现串、现烤。
6、猪排烩酸菜中猪排半成品,调整为生排骨,在门店现炒。
7、酥皮肉夹馍卤肉,调整为生肉在门店现卤。
8、手撕椒麻鸡,调整为生鸡在门店现煮。
9、燕麦小米粥中的金瓜泥,调整为门店现熬小米粥,加入新鲜金瓜片熬制。
说实话以西贝平时的客流量来说,我不知道如果把这些预制菜换成现做之后,西贝利润能不能扛住这些上涨的成本,或者说会在其他地方降成本补足食材上涨的成本吗?还是说价格会上涨?持续关注一下