这是西贝上海厨师长，他要向罗永浩展示一下西贝的后厨，亲自炒了一个菜，结果菜还没有炒完，就遭到质疑... 弹幕那叫一个炸锅，纷纷质疑：“你真的是厨师吗？后厨能戴首饰？看你那手表也不便宜，不怕油烟腐蚀？”全是些讽刺的话。 现在罗永浩都说这事儿告一段落，让别再说西贝了，不然每天缩水的可不止贾国龙说的二三百万。 咱就说，后厨规范这事看似小，其实影响大啊，它关乎消费者对品牌的信任。西贝这事儿，给其他餐饮品牌也提了个醒，细节不注意，口碑就容易崩。大家觉得西贝该咋挽回形象呢？
很多餐馆都是预制菜。因为现在餐馆都开在商业中心里，一般都在顶层或地下。为了消防安全，这些商业中心的餐饮不许🈶明火。这是消防的硬性要求。所以才催生出各种各样的预制菜。
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流云若火
预制菜么，基本用微波炉，烤箱就行了
不问 回复 09-15 01:39
不用微波炉烤箱也可以，你打开罐头就是一道冷菜，只是你习惯性叫它罐头，没意识到是预制～
用户12xxx73 回复 09-15 02:19
隔夜的和隔月的还是两码事哦
用户83xxx57
没事，挺好的，不坑穷人
Sky 回复 09-15 01:24
坑的还就是穷人，你见过几个富人会吃预制菜的？
相思怜我君不知 回复 Sky 09-15 03:59
坑不了，他家馒头28元……
墙角边的刺猬
人家开的就是西贝货，是些大傻子去吃，人傻钱多喜欢挨骗。
fbke
光光净净的，拿什么作料炒菜呵？看厨师动作不练达连贯成熟，哪象炒菜的样
顾颜ing 回复 09-14 17:47
确实，调料都没有，还没有家里的多[哭笑不得]
你先说 回复 顾颜ing 09-14 22:26
现成的菜要什么调料
等待花开
人家的名字已经说明了一切，西贝西贝，西贝货
蓝色荆棘海
到挺干净的
吳12573 回复 09-14 18:58
剪刀比菜刀多
白呀白 回复 09-15 00:39
真正做菜的厨房可不是这样的
夏天的海
一开始就是明牌，开的是西贝，食材西贝，厨师西贝，可架不住营销好啊，这么多年生存的好好的
墨华 回复 09-14 20:02
👍🏻西贝货嘛[捂脸哭]
一粒灰
你告诉我速冻水饺我买没问题啊，但你不能说是昨天现做的啊。你不能明火只加个热我理解啊，但你不能说食材新鲜啊，你得告诉我们西兰花鸡翅的事啊。这么多预制菜的为啥只盯着西贝，挑的不是用预制菜的理，挑的是用腌制大半年冷冻原材料还说食材新鲜，还卖个天价的理。
白发书生
长得胖说明吃的多，胖证明不了是厨师[哭笑不得][哭笑不得]
狗狗的故事
炒炉，荷台，干净的没有半点油污，灰尘。
枫悠
走进西贝餐厅，发现只有顾客是现宰的[吃瓜]
用户10xxx68
很多店都在商场里，商场里不让用天然气，锅汽自然就上不去。
用户10xxx76 回复 09-14 21:30
天然气火力不够，真的火灶得用柴油加鼓风机
刺蝟愛上玫瑰 回复 用户10xxx76 09-15 05:39
头一次听说用柴油生火，你点燃一个给我看看
小鹅
这些畜生不坑穷人
黄帝
因为用不到油烟的锅，所以穿金戴银又有何惧[得瑟]
老烟枪
食安检查，后厨人员是禁止佩戴饰品，手表的。。另外，先看看他有没有食品从业健康证吧，是否通过食品安全考试吧
Li舞墨
秀儿，你天生就是做老板的料！！！
XMG8888
看肚皮这饭挺养膘
龙泉漂沦
今天中午刚去西贝吃了顿饭，门可罗雀，给孩子点了个儿童餐，带到隔壁和媳妇儿吃烤鱼去了。啥是预制菜咱不讨论，我就看见一大排微波炉，咱也不知道干啥用的
海天一色 回复 09-14 21:19
没有电磁炉？电磁炉可以烤鱼，肉，蛋
海阔天
我怀疑这些员工对老板意见很大，纯属报复
用户17xxx02
这么胖的厨师很少见[得瑟][得瑟][得瑟]
贝吉塔 回复 09-14 18:40
很常见
海天一色 回复 09-14 21:16
厨师很难不胖
WOWO
这是厨师长么？我怎么看到一头猪🐷🐷🐷🐷
Ancient apparition
你才是人才，谁告诉你能开餐饮的门面都可以明火了？还真不是攻击你，我真怀疑你是住几十环外的居民了？
fury31
我觉得只要价格实惠，环境卫生，预制菜我能接受
绯色西瓜刀 回复 09-14 21:04
还真有冤种喜欢吃防腐剂啊，这生意做得。[滑稽笑]
墨洋 回复 09-15 03:08
都不是接受不了预制菜。但花着现炒的钱，却吃着预制菜。这就不合理了吧。
srptggkodprg
这种连锁店 都是预制菜 根本就不用厨师炒
飞翔的鹏
你以为罗永浩这个精日分孑是啥好人吗？虽说西贝有问题，但现代饮食业都是先用中央厨房进行预处理，再冷链运输到店里，在店面里完成最终加工
用户98xxx14 回复 09-14 22:04
对得起价格吗？当然他不坑穷人。
金海湾
是现炒的又如何，你得证明是上海西贝某餐厅长期厨师，不是刚找来的，还得有厨师证，健康证，还得证明大家在这店吃的都是现炒的，跟你做的一样的，你一个人炒一个菜，证明不了什么！
老戴
让预制菜滚出中国，我们几百年传下来的烹饪技巧，美食别最后都毁在预制菜上，好的美食还是要通过人来烹饪的，而不是成品加热，提出预制菜的人该死
用户94xxx31
这个厨房像实验室，真干净
漫步
人家名字就叫西贝，就是做的西贝货，你们还要求那么高[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
漫步红酒
西贝的大厨任务：把预制菜进行加热！其他的大厨不会[哭着笑][哭着笑][哭着笑]
李峥人生无常
这厨房一点用过的痕迹都看不出。
暴二
微波炉管理员罢了。
用户11xxx67
哪是炒菜？是用电磁炉加热一下！那来油烟？
JINY·S.
包装拆封员、微波炉操作员、材料搅拌员
虾仁猪心
正经厨房：切配，打荷，热菜，冷菜，蒸菜，面点 西贝厨房：混合搅拌加热
用户10xxx19
本来就是假货，假货说的好听一点就是西贝货
用户16xxx14
今天听新闻说西贝的厨师没厨师证，我觉得这很正常，又不动明火，把料理包煮一下就成
夏飘雪
蒸菜.炖菜都要先做好，不然来不及
玉潜凛
厨师长不炒菜
天虫
厨师长就这水平，一个月估计8000就能雇上吧
尼古拉斯凯奇
西贝的底气就是大众看看别家，比较一下就平和了，可惜！大家都没时间，只有兴趣看他洋相
ZwD
中文系毕业，会看说明书就可以
用户47xxx07
这不就是岳云鹏吗？
梦一
口罩呢？
五道杠大队长-老唐
这厨师可能连最低级的厨师证都没有
用户20xxx06
哪里有这么干净的厨房，一般调味剂摆了一堆，还能带首饰，
夏盛未央
西贝知道是什么意思吗？有一个词叫西贝货
作者回复
简自豪是你吗？
论语
这个人除了肚腩，没一点像厨师。
用户10xxx45
让这种骗子饭店早点倒闭吧
指染浮华
八戒改行啦？为个视频上一套崭新的装备？还是这个后厨里面全是用预制菜根本就不做菜没有任何油烟，所以衣服才会一尘不染白的发光？
用户17xxx28
不是肥头大耳就能说自己是厨师的
威威
解释就是掩饰
用户14xxx09
我在工作的地方都吃了三年的预制菜了，价格很便宜的，荤素一样按重量算，海鲜，素菜，鸡鱼肉蛋都有，虽然难吃，但这是餐饮业趋势，消费者应该有知情权，价格应该控制。自己去买预制菜也便宜，微波炉谁还不会用
用户98xxx14 回复 09-14 22:03
西贝贵呀！都用微波炉加热，所以说不值得啊！
啊木海来唧古唧古
跟做外卖的一样
潮大叔
谁规定不能带首饰
asasasb0
不是临时找了调料了吗？人家后厨多干净？网友们都看不到？
复兴号智能动车组
炒蛋时会不会发现厨房根本没有盐[哭笑不得]
马背豪情
这么年轻就是西贝总厨的厨师长了？连毛都没出过。拿什么炒菜呀？
用户13xxx83
现在看来，方便面是最安全的~R
吾爷
首饰说明西贝就是预制，搞热了就能吃了
sd2659528
西贝货太正常了
那兔
我们新小地方的人享不了大城市的福啊
白桦林
都想出来说两句，结果小锅炒豆越炒越臭！
水手巴山
哪个饭店用微波炉炒菜
嗨你和我
真干净
艺霏
那里的人九点上班，朝九晚五，白领待遇
凡妈
吃饱了撑的
点亮灯塔
大厨的帽子是这样的吗？一看就不是正规军。。。。
和平飓风
好吃多吃，元宝转基因，常吃堪比抗之霸
毛根朋友
反正我认定他们的就是预制菜
极度
贵得离谱，难吃要命！
用户50xxx31
这后厨锃光瓦亮的，这还吃个屁啊。
铃谷
听名字就知道不是正经东西。
仙人指路
西贝不就是假（贾）吗，哈哈傻子才吃
用户10xxx13
这衣服，快炸了
平安就好
看破不说破
北落师门
这企业架不住老板一路作死[滑稽笑]灾难级公关和嘴硬