注意这不是面包这是馒头哦,芋泥豆乳麻薯馒头,按照我儿子的话说这个好吃到没朋友
[清单R]食材
麻薯:糯米粉60g 豆浆粉20g 玉米油10g 牛奶140g 白糖10g 玉米淀粉10g
芋泥:200芋头 30g紫薯 适量牛奶
豆乳酱:2个蛋黄 豆浆粉20g 面粉15g 牛奶70g 白糖20g 黄油10g
面团:300g面粉 3g酵母 20g豆浆粉 160g清水
[清单R]步骤
1⃣️准备麻薯,把麻薯全部材料倒入盆中,拌匀过筛至平底锅,小火不停搅拌至成团凝固,手上带上手套反复拉扯至面团光滑
2⃣️芋头紫薯提前蒸熟,蒸熟后加适量牛奶倒成芋泥,牛奶不要太多,芋泥馅干一点
3⃣️准备豆乳酱,豆乳酱所有材料除开黄油倒入盆中、搅拌至无干粉状态过筛到不粘锅,放入黄油小火不停搅拌至成团捞出晾凉备用
4⃣️芋泥和豆乳酱均分成8份,揉成小圆球
5⃣️面粉加酵母豆浆粉清水揉成面团,面团揉至光滑均分成8等份,把面剂子擀成圆饼状包上芋泥豆乳馅,放置温暖处醒发至1.5倍大,上锅蒸15分钟焖3分钟
6⃣️蒸好后把麻薯盖在馒头顶部,撒点熟的黄豆粉
简直无敌了,看起来可可爱爱,超级好吃的芋泥豆腐麻薯馒一定要试试














