龍在天涯 回复 09-13 11:43
太君办事你放心[滑稽笑]

一语成谶 回复 09-13 11:21
罗锤子岂是浪得虚名

123456 回复 09-13 07:24
还是江浙的懂生意。再解说下唯品会呗。[点赞]

Mickey Mao 回复 09-13 07:22
西贝=贾，贾通假，而非古汉语“贾”有虚假，伪造之意

别爱发 回复 09-13 06:46
一败涂地

用户51xxx05 回复 09-13 09:10
转基因油没什么。国内市场可以说80％以上的大豆油都是转基因油

用户74xxx88 回复 用户35xxx46 09-13 13:32
没毛病，楼主听岔了，要么就是没看见那个“料”的小字[doge]

用户35xxx46 回复 09-13 11:38
不是鸡汤料现熬么？

小书蟲注定一生孤独的猪 回复 09-13 06:17
西贝货 招牌已经标明 还用去试一次 完全不必要的

仗剑天涯 回复 09-13 01:31
你是真没吃过牛羊肉鲜切的店吗，而且消费比这还低。还有，刚刚又出来了，西贝的鸡汤是用鸡粉勾兑的，而不是熬的。他不是路边小野店，对普通人来说，已经是一家消费蛮高的餐厅了

淡定 回复 仗剑天涯 09-13 05:28
搞中央厨房的连锁店都这样。还有一些商务楼里的饭店，不能用燃气，你猜怎么做菜？还有直接打招牌叫分子料理，其实就是用微波炉加工食品。

用户10xxx82 回复 09-13 08:12
餐饮不难，难得是留住老客户，我旁边有一个人开了30年的饭店，越开越大

啊吼吼吼吼 回复 09-13 08:44
悲天悯人。但是一鲸落万物生，自然生态不可违逆。西贝自己搁浅了。

别爱发 回复 09-13 06:46
入门级的

-夜叉- 回复 别爱发 09-14 12:53
不算 比他低的还有挺多的，特别是20升的油，最起码这个是大厂的，好多店用的小厂大桶油比这个还烂

怪咖先生Ryan 回复 09-13 13:06
保质期两年的青菜，哈哈哈你看到了吗

用户10xxx67 回复 09-13 08:23
现做的需要冷冻吗？

翅膀 回复 09-13 09:15
没有抵制，预制菜是趋势，但你不能把预制菜卖成现炒菜的价格

用户12xxx44 回复 09-13 08:55
你🐮，炖🥩在冰箱里冻仨月再吃。[doge][墨镜]

-夜叉- 回复 09-14 12:56
在没有中央厨房之前，厨房的大菜都是提前做的冻在冰箱，点了复热。中央厨房就是把这个步骤集中化。就像你点个东坡肉，店里先备菜然后炸再蒸你觉得要多久，只要低于这个时间，都是备菜复热的

qzuser 回复 09-13 06:31
开饭店的多的是，不差这么一个贾货

蓠蒿 回复 09-13 06:52
现做的饭馆还是很多的，有的厨房还是透明的，不能改换口味的菜一般都是预制菜。现场炒的可以根据需要少辣，免辣，免蒜等等。

用户12xxx82 回复 09-15 12:50
你冻的菜放几天？

前任4之友情岁月之灵魂伴侣之何必之再见 回复 09-13 14:07
一个馒头卖21块。我要求馒头不是冷冻加热的，不过分吧？起码是面点师傅自己蒸的，这不过分吧？

Gottmas 回复 09-14 01:55
有什么大惊小怪的，连锁的基本都这样。

木子 回复 09-13 09:34
大豆油也有不是的但是贵要80多10斤，用的元宝不到40

用户48xxx99 回复 09-14 01:19
鸡蛋还是可以的，那是现炒的！

用户12xxx82 回复 用户48xxx99 09-15 12:49
鸡蛋？有没有可能是带包装的蛋液？

ORT 回复 09-13 13:39
别在这洗了 中央厨房出的有别的产品标签？产地，公司都不一样？中央厨房统一配送生产日期都一样？

我的乌龟你的王八 回复 ORT 09-15 07:30
老子只是说下中央厨房的模式，就没有鲜货，张口就来洗，我洗你二大爷

-夜叉- 回复 09-14 13:05
。。。更可怕 你不可能盯着他炒。。大店最起码有冰箱，地摊好多连冰箱都没有，都是保温箱里放冰块，今天卖不完回家冻起来明天继续，啥时候扔？臭了扔 备菜炸的油，再放量装桶里炒菜用。。。想开点就行，只要吃不死。家里从小干餐饮，可以很明确告诉你，干净卫生在苍蝇馆是不存在的，要不也不叫苍蝇管了，现代化的大餐厅明档厨房卫生程度还是领先很多的