大家发现没有，当今的四大刺客：卤味儿，路边摊，麻辣烫，麻辣香锅。只要随便买点，几十块钱就没有了，哪怕一点荤的也要十几块，只要是称重的，一点花菜也能赶上肉的价格。 就拿鸡爪来说吧，超市卖的袋装零食一般一两块，但是路边卤起来就可以卖到三块钱一个，甚至六块钱一个。是鸡爪涨价了吗？并没有，而是生活水平的提高，物价普遍涨了，但生鸡爪的价格依然没涨多少，如果大量供应反而进货价更低，但卤后的鸡爪只会卖的更贵。 虽说万物皆可卤，但价格太高只会导致消费者的流失，如果消费者的工资水平依然保持不变，那么卤味就很难有市场了。
