自由的风 32 2025-09-12 23:03 你炖一大锅排骨放冰柜，第二天我点了，你盛一份热一下端上来，我绝对接受，。 你炖一大锅排骨加上科技和狠活后分装袋子里冷冻，半年后我来你店里了，你给我热一下端上来了，我能吃？ 风行者-致幻 回复 09-13 16:53 你说的，恰恰是人们担心的食品安全问题，哎 东篱把酒 回复 09-16 07:51 其实我也能吃 只要你卖我18。但你不能卖我108
用户21xxx86 15 2025-09-14 18:34 这个事例活灵活现的展现了 老百姓心中和从业者心中预制菜定义的差异 老百姓认为你现做的菜不是预制菜 从业者认为只要法律没有明确规定是那就都不是预制菜 情理法 法是最底线 从业者已经退到这最后的防线了 用户10xxx98 回复 09-15 17:21 关键是老罗说西贝是预制菜的标准是用的老百姓的标准，后面说什么肯德基那种就把它定义为不是预制菜属于快餐，这下我就懵了，老罗双标严重！ 天外飞仙 回复 用户10xxx98 09-16 05:26 老罗引出了《餐饮行业预制菜标准》，就当抛砖引玉也是利好大众。另生菜成型加工备用不属（如肯德基马铃薯切条）但熟食密封属于（如肉食熟制后保存，上菜时加热端出）
wood枫 10 2025-09-11 10:33 新鲜程度不一样 小饭馆的预制菜都是很多天前的。。。大店的就1.2天 零距离 回复 09-11 22:58 小饭馆没有预制菜 世界如此浮躁 回复 零距离 09-13 08:08 包子都预制的，调料都是科技的，胃口堪比大厨
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