儿子说这是他吃过最好吃的包子
豆芽辅食记
2025-09-09 00:26:33
拿捏我儿子我是有一手的，这个酱肉包吃不够根本吃不够，这次酱肉换了一种方式，肉馅会更嫩一点，味道超级赞
[清单R]食材
300g面粉
3g酵母
210g清水
500g猪肉
[清单R]步骤
1⃣️猪肉肥瘦分开搅打成肉馅，肥肉先爆出油脂，然后把一半的瘦肉放进锅内翻炒，炒出水分后加老抽和甜面酱炒出酱香味，炒好的肉馅倒进另一半瘦肉中，肉馅拌匀后放冰箱冷藏
2⃣️面粉加酵母清水揉成面团醒发至两倍大
3⃣️面团醒好后把肉馅从冰箱拿出来加适量葱花拌匀，案板上和面团上都撒点干面粉，把面团移至案板上
4⃣️手上沾上干面粉，揪一个剂子按压成饼状包上肉馅，包好的包子二次醒发15分钟
5⃣️上锅蒸13分钟焖3分钟
蓬松暄软超级好吃，肉馅超级香，比外面卖的还好吃
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