这两份猪血，到底哪个才是正宗的？？？？
第一张混合猪血，口感嫩滑像啫喱果冻一样，可惜没有原味，纯粹是卖相好，不正宗。第二张，原生态猪血，口感有点柴但有猪的香味。营养价值高。至于你们喜欢哪一种？当然现在很难吃到第二种，其实也没什么能选择！
打水的方法不一样，打水不藏泡的更嫩更好吃
图一的看不出来是不是真的，但是图二那个真的比特么假的还难吃！没口感还没卖相！这个是猪血直接放到滚烫的汤里面直接煮，就会变成这样，正确做法是把猪血分成一坨一坨放温水里面煮，不能让水滚开起来，看着冒泡了快要滚开就加冷水再退火，一直让水保持在90度左右温度，这样二十到三十分钟就可以了，猪血就不会有孔切开光滑细腻。
用户44xxx64
有孔的是正宗的
用户10xxx58 回复 09-12 07:46
你可以试试[得瑟]滑嫩[吐舌头眯眼睛笑]
擦边是不可能擦边的 回复 09-11 23:24
正宗个毛线 你看看汕头那边怎么做的 做给你看让你吃的放心 他也是里面没孔
叶秋
第二张才是真的什么都不放的猪血，我们这杀年猪做的新鲜猪血就是这样的，超级好吃。第一张是加了科技的
你是猎手吗 回复 09-12 21:38
单纯的说猪血，我都不知道作假的意义是什么，还有那个起泡不起泡其实是技术问题
用户10xxx34 回复 09-12 09:21
您该吃吃，不要影响您的选择
福袋
都是真的
曾经沧海 回复 09-10 11:09
左边是假的
福袋 回复 曾经沧海 09-10 11:13
不是假的。人家火候比较轻
宾杰
我喜欢猛火做的有孔的，不喜欢微火做的脆口嫩的
用户14xxx71 回复 用户10xxx93 09-10 12:14
好吃的，就是现在吃不到，不知道哪里有卖，哎
用户10xxx93 回复 09-10 08:44
我正好跟你相反，图二的看起来又老又硬，一副啃不动的样子……
用户10xxx86
第二张是真
很神
正解，冲水的时候起了泡就是右边那个，跟蒸水蛋一样
用户14xxx77
你搜个东西，血粉，做各种血豆腐用的！
乘风御剑去 回复 09-11 17:11
血粉是烘干过的，作为非常规饲料用。你告诉我要怎么还原成鸭血？鸭血才几块钱一斤，你要是做生意铁定要亏的裤衩都不剩。
站在山顶看世界
有蜂窝孔的才是真的，市场上高温处理过的，百分之九十九点九是假的，几乎是化工合成，有毒，千万不要吃
这事儿有点难办
密集恐惧症的人真受不了第二图，看着就恶心，还吃啥啊
土豆
靓仔，市场卖的猪血，俺亲眼见在屠宰场见过，猪倒挂上去，一捅，血留在槽里地上，槽里有猪屎，还有一些乱七八糟的东西，最后猪血跟猪屎和那些乱七八糟的东西收集起来，经过加工，就成了市场上卖的块状猪血。只要是见过的人，都不会吃市场上卖的猪血[微笑]
焚情诛心
你如果小时候吃过猪血，你就不会问出这么弱智的问题
小文子
都不正常，第一个冻过不新鲜，第二个新鲜的但煮老了，口感不滑了。
AC米兰
真血煮熟都是图二那颜色，图一这种没吃过，
用户10xxx95 回复 AC米兰 09-10 00:47
如果吃过图二的就不要去吃图一的，没味道，真心不好吃。
AC米兰 回复 09-10 00:31
我都不敢吃[哭笑不得]，我一直很想试试川菜毛血旺，
看谁都像沙雕
第二个都不是猪血，倒是和鸡血很像
用户10xxx95 回复 09-09 21:37
这有好几个没吃过正宗猪血的。
杨个个 回复 09-09 22:04
小时候自己家杀年猪猪血就是这样的。
平凡之路
老家小时候过年的时候每家每户都要杀猪。猪血里有泡吃起来香
金龙
有洞的是正宗的
如意
超级喜欢带孔的猪血，爆炒，小时候煮豆腐猪血汤，都是超级无敌好吃，汤里放点胡椒粉，特别香，口感都很劲道。搞不懂来了广东，全都是滑嫩的，还吃的少许。
无敌
第二个是鸡血
用户10xxx44
也不算全假，但猪血含量非常低的
亲爱的把拔
从小吃的都是第二种
用户10xxx57
第二个有孔，是血未凝之前的气泡。第一个是勾兑的
Mr.李四
有孔的没加盐水，没孔的是加盐水的。猪血你自己去屠宰场接是不用钱的
用户10xxx33
大概跟蒸鸡蛋一样，有的滑嫩，有的有气孔，又或者跟嫩豆腐老豆腐的区别一样
用户10xxx54
黑色是正宗
请叫我欧皇大神
两种都正宗，第二种煮的时间长了
沐风 回复 09-09 20:39
人才
践踏者
看不出，不过图二的明显不回煮，都煮出气泡了
A-A_TAO 回复 09-13 19:44
还有猪屎
用户15xxx89 回复 A-A_TAO 09-13 20:47
屎尿都有[抠鼻]
肖申克的舅叔
接血的桶有搅动气泡多，没搅动的气泡少
吃瓜群众
选后面的，一看颜色就知道了
DF21
城巴佬大概会认为左边是正宗，但像我这种养过猪也杀过猪的乡巴佬只选右边。
达文西
猪血用干辣椒爆炒，比羊血、鸭血好吃的多。
用户18xxx38
两个都是真的，第一生粉水撞猪血（一般两斤血一斤水），第二纯猪血
在河内打太极设计师
好看的猪血都是假的
闲云野鹤
农村养过猪的人都知道有气泡的才是正宗的猪血，不接受反驳！[滑稽笑]
多彩森林a
2
随风而去
都假！左边的没汽泡，右边的汽泡太大
用户13xxx85
配韭菜胡椒是硬道理，配小米辣不感冒！[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
毛里求丝
如果不是都是假货的话，当然是右边的了……
用户10xxx71
第一张里面有点科技含量 第二张实在点
尘缘
我们平常吃的都是第一个，真假没人研究
用户10xxx29
第二份
A美易分
有蜂窝的正中的
用户15xxx89
一堆不懂装懂的在这里瞎逼逼。图一是不加盐水自然凝固的，这种血会非常红，但是煮出来会非常嫩，图二是加盐水搅拌后凝固的猪血，颜色会比较暗淡，但是会比较有韧性，说白了就像豆腐脑和白豆腐的区别
木子清
正常人都知道
巴厘岛
第二个才是真的
踏雪寻玫
鲜红的是血粉，人造假血。有蜂窝的是真血。
千痕
有孔的应该真的，小时候吃猪血都是带孔的
用户16xxx62
有孔的是正宗猪血。没孔是人造的
小宇
我爱吃第二个
用户14xxx93
猪血而已，有必要假吗
苏大夫888
第二正宗不掺假
用户10xxx74
第一张是科技与狠活
大鬼
之前在饭堂吃到的还带嚼劲呢[哭着笑]
舞。
第一个是鸭血，第二个是猪血
低调才是最牛逼的炫耀
第二真的
苹果
做法不一样，有孔的那个是，开始煮的时候冷水放下，煮开后，只是关火，没有控温的，没孔的那个，是温水放下，慢火煮开，然后控温的
稀饭有点愁
制作方法不同而，口感不同，在城市里面市场上售卖的基本都是有“学问”的，亲眼所见…，而且外面小摊位更甚有张冠李戴之操作也是本人亲历，不管怎样无害肯定是基操
李小帅
有空那个
北极乌龟
有泡泡的正宗
嚭丫
城巴佬没见过真鸭血
云与山
窟窿的比较保险
爱恨边缘
2
天下溪
不喜欢吃猪血，喜欢吃鸭血，或者羊血
天下溪 回复 用户10xxx44 09-10 05:56
都一样的，国内几乎没有合格的食品的，包括自己种的菜
用户10xxx44 回复 09-10 01:32
鸭血都是合成的 或者是用血粉调的
鱼游水里
每个人制作的方式不一样，根本不能有眼没眼来作为真猪血假猪血判断依据。猪血的成本非常非常低的，为什么会有那么多人说是假的呢？
王大爷-福建分大爷
全是科技
小谢
你看不是农村人
呱哥
有气泡的
用户54xxx16
都是不正宗的
淹死的鱼
可能就是制作工艺不一样，第二种就只是用盐凝结一下。
用户13xxx36
左边高科技，右边纯自然
我只在乎你
过年杀猪自己做的基本都是图二这种
罗必凡
有孔的真
大卫
血粉，搜搜试一下
林哥18666
图二才是纯猪血
用户51xxx68
颜色太深肯定色数
至尊黑卡算个屁
应该都有猪血成份，第二个感觉更好跟我吃的差不多的颜色
用户17xxx79
这种是最脏的，看到你都吃不下去，
方向
右边真的
凯耀
一样的，只是一个年轻一个老了
古月逐阳
第二个真不真不好说，但第一个肯定是假的
静水深流
上图血粉，下图真猪血！不容反驳。
A感悟人生
22222
浩瀚星空
相信我，第二张，新鲜且只加了点盐。
农村老爷们
第二个
天涯孤客
有泡的是纯猪血，但口感较差。
用户16xxx81
豆腐也是这样有的有孔有的没有，有孔的老没有孔的嫩
奋斗的幸福
第二个才是真，猪血加热后有孔，无孔假猎血！！
万有引力
第二个，不接受反驳[墨镜]
用户18xxx22
图一是加淀粉或者面粉的。
用户10xxx11
两个都是正的技术问题
一本正经的胡说八道
家里没杀过猪？
哈哈爹
第二个
我是人
第一个
深蓝
两图都可以是正宗的，也可能都是假的。猪红嫩滑，是否起汽孔，跟掺水的比例和火候撑握有关，如同好的豆腐在锅里煮久了，火大了都会起汽孔。说可能是假的，是因为有可能加入少量其他动物的血，如鸭血，鸡血等。
用户10xxx75
讲真，哪些猪血作假的，粉末没有完全融化内部就会形成气泡，不是现杀的，劝你们还是少吃，别问我怎么知道的
吃榴莲不吐榴莲皮
小时候自己家杀猪都是第二种，和猪杂一起爆炒了。
雾莱心涧
第二正宗