我儿子说这饼实在是太好吃啦！！！
豆芽辅食记
2025-09-07 01:39:13
不发面不醒面，放三天都不会硬的葱香酥饼，老香老香了，外酥里软葱香味十足，我们全家都爱吃
[清单R]食材
250g中筋面粉
3g盐
140g开水
60g冷水
适量葱花
油酥：面粉➕椒盐➕热油
[清单R]步骤
1⃣️250g面粉中加3g盐拌匀，然后加入140g开水用筷子搅拌成絮状，再加入60g冷水浇成面絮揉成面团醒面十分钟
2⃣️醒面过程把油酥准备好，两勺面粉适量椒盐淋上热油拌成酸奶状
3⃣️醒好的面团放在案板上揉至面团光滑，均分成3等份
4⃣️把面剂子擀成圆饼状，涂抹上油酥撒上葱花，在面饼上划一刀，从一端开始卷起来，卷好收口捏紧，避免油酥漏出，大头一端在下面，用手按压平，然后把另外两个面团用同样步骤弄好
5⃣️面团醒面10分钟再擀成薄一点圆饼状，锅内刷油，放入饼子，面饼上再喷一点油，中火煎至两面金黄即可
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