解锁做馒头新技能，挑战自己很开心！ 这几天可算有个小收获，我和儿子一起解锁了做馒头的新技能！ 说起来，我妈是个“全能手”，家务、做饭、做点心样样行。我从小就光看着，好多活看着会，一上手就“翻车”，像包包子、裹粽子，我从来没试过。不过做面包、蛋糕、饼干之类的，我比我妈更胜一筹。 眼看假期要结束，我突然心血来潮想试试做馒头。第一次做，我对水和酵母的比例完全没概念，本来想照着说明书严格来，结果事不凑巧，厨房秤没电了！没办法，我只能凭感觉倒水上酵母，没想到水放多了，面团稀得不行。我只好一遍遍地加面粉，加了好多次，面团还是黏糊糊的，我当时还没反应过来是水放多了，就觉得揉面的时候手都要被粘住了。 后来面团发酵好，我就把后续活儿扔给儿子了。他倒挺乐意，我怕面团太粘，让他戴手套，他还特意在手套上喷了油防粘，可揉的时候还是粘得不行。这时候我才猛然醒悟，肯定是水放太多了！儿子揉面也不顺利，最后没揉出光滑的面团，做出来的馒头形状更是怪得很，我俩一看成品就忍不住哈哈大笑。但毕竟是第一次尝试，还是满脑子成就感，尤其是馒头蒸好后，发酵得还不错，自己做的吃着就是香！ 有了第一次的经验，第二次我就吸取教训了。一开始就注意控制水和酵母的量，宁可先少放水，不够了再一点点加。这次揉面特别顺利，后续的揉面、塑形、上锅蒸，全是儿子一个人搞定的。看着刚出锅的馒头，又饱满又圆润，还冒着热气，我和儿子心里都美滋滋的，这新技能算是彻底解锁了！再配上儿子熬的西红柿疙瘩汤，那味道绝了！ 其实很多时候，我们总觉得自己这也不会那也不会，思维一固化，就不敢去尝试。可真上手做了才发现，原来也没想象中那么难。所以，遇到没做过的事不要慌，大胆试试，说不定就能收获惊喜！#馒头技巧# #馒头挑战# #馒头花样做# #民间手艺馒头# #面食技能# #懒人版馒头# #懒人炒馒头# #和面做馒头# #手功馒头# #解压馒头# #馒头新模式# #馒头制作教学# #千层馒头手撕#
