“你敢信？”山东烟台，男子用酒泡人参两三年。拿出来，突然发现开花了。网友: 先不说别的，你这人参肯定是真的。 男子在两三年前，他把一株人参放到了一个瓶子里，然后往瓶子里倒了酒，再密封好瓶口。 而男子把这瓶人参酒就放在家里的地下室，直到前阵子才拿出来，可是拿出来后，他却突然发现装在瓶子里的人参开花、发芽了。 男子也不知道这是啥情况，并且当初他还是拿60度的白酒泡的，更何况这也放了差不多快三年了，人参竟然还能开花。 而网友们看后，就开始帮忙给分析原因了。 有网友说: 人参是真的，酒兑水了。但是却有网友说: 我爸也是用高度纯粮食酒泡的，人参也这样开花了。这可以说明酒没有兑水。 也有网友说: 没有密封好，漏气了，酒精挥发了。 还有网友说: 这根本就不是出的芽，是安上去的。 按说这人参用60度的白酒来泡，那么是不可能再生长、开花的，而且还泡了两三年。 毕竟酒精是一种非常有效的防腐剂和脱水剂，它会杀死所有细胞，使蛋白质变性，从而彻底破坏植物的生理功能，泡了两三年的人参，它的内部组织早已死亡。 或者有一种情况，就是人参没有完全被酒浸泡，还有一部分暴露在空气中，没有死亡，但即使这样，能发出小芽已经是极限了。 还有一种情况就是如果泡酒用的不是高度蒸馏酒，也就是50度以上的酒，而是低度酒、黄酒、甚至自己酿造的那种发酵酒，那么酒精的防腐能力就会大大下降。 在这种情况下，瓶子里人参可能没有完全被“杀死”，并在酒中慢慢发酵、腐败，产生气体和絮状物，但这同样不是开花。 再者人参开花有严格的物候期，比如在中国东北等主产区，花期通常在春季至初夏，也就是5月至6月。 开花需要适宜的温度，当地表温度稳定在10-15°C以上时，花茎开始抽出，整个过程需要一段相对温暖、无霜冻的气候期。 最后，不管是什么原因，从安全角度出发，这瓶酒肯定是不能喝了。 （来源: 烟台广播电视台）
