日本在门口放上一碟盐的传统起源于中国，为啥中国现在没这传统了？ 日本的餐厅，越高级，礼数也越多。譬如我们在一些传统的寿司店、和食料亭、老字号旅馆、甚至美容院门口，常常会看到这样一个小小的景象： 门口地上或墙角处，放着一个白瓷小碟，上面放着一小堆白花花的盐。有的是锥形的“小盐山”，有的是两堆左右对称。看似简单，却摆放得一丝不苟，干净洁白，甚至每天更换。 这个看似简单的摆设，其实承载着深厚的文化意义。 这种摆放盐的做法，在日本叫做“盛盐”。它的起源与中国有关。相传西晋时期，皇帝司马炎后宫人数众多，每晚坐着羊车随意走动，停在哪个妃子门前就在哪里过夜。 有位妃子发现羊喜欢舔盐，就在自己门前撒盐、插竹叶。羊果然停下，皇帝便常去她那里。 后来这种做法被视为迎接贵客的礼仪，在唐朝时期传到了日本。 至于中国现在没有这个传统的根本原因还是这种习惯始终在中国的贵族阶层流通，平民百姓是没这习惯的。 而且古代中国盐是一种十分珍贵的东西，自然不可能再民间流行地起来。 日本人还给盛盐赋予了更多意义。他们认为盐是从海水中提炼出来的，海水能洗净污秽，因此盐也被看作具有净化的力量。在日本传统的神道教信仰中，盐能驱除不好的东西，保护空间洁净。所以在店铺门口放一碟盐，相当于划出一道界线：门外是外界，门内是清净安全的地方。 除此之外，日本盛行的相扑运动也强化了盐的文化意义。相扑比赛前，选手会向场地撒盐，这并非为了防滑，而是净化赛场、祈求公平竞赛的仪式。这个动作深入人心，让盐的“神圣净化”形象更广泛地进入了日常生活。 如今，在日本不同场所，盛盐的摆放形式也有讲究： 普通餐馆、旅馆多用单堆圆锥形的“盛盐”，表达欢迎之意 正式场合如婚礼、神社则摆左右对称的两堆，称为“二盛”，显得更庄重 有些地方使用方形木盒盛盐，叫做“盐枡”，象征四方安稳 对店家来说，门口这碟盐既是对传统的延续，也寄托了朴素的心愿。一位料理店店主曾解释说，放盐是“向神明借点好运”，希望客人吃得安心、归途平安，也盼着生意能顺顺利利。这份心意，无关迷信，更像一种温暖的经营之道。
