· 作为擅长一人食料理的homechef.. 平日里收到的友友们的留言大多是： “一人食的饭菜怎么做 好难啊啊！” “米饭煮多了 吃不完咋办？” “吃那么多 会不会胖成球...” 今天就来分享一人食最简单的思路和方法 先来说主食🍚 米饭需要掌握的是生熟换算 100g生米加水约出240g的熟米饭 就是1:2.4 我每次都煮400g生米出960g左右的米饭 按照一顿120g的量 分装8盒冷冻保存 睡前冷冻转冷藏 吃时微波炉中火2分钟♨️ 接着是蔬菜🥬 每餐150-250g的量 有时间的 去菜场 吃多少就称多少 没时间的 平台下单 每份蔬菜都标注了重量 绿叶菜吃不完 别碰水 分装冷藏 能放2天 根茎类像洋葱胡萝卜 保鲜膜包好能放一周 最后是肉🥩 新鲜的食材可以多做点吃两顿 比如: 烧排骨、炖牛肉、卤鸡腿、溏心蛋 有些食材可以买大份 称重分装冷冻 比如: 三文鱼、虾滑、虾仁、牛肉片 因为我习惯每日两餐 且有适量运动 所以一餐的肉类大概在150-200g 这个还是根据自己的量 丰俭由人啦！ 其实每餐有肉有菜有主食 就已经足够了 但如果想磨练做菜技巧 就要学会举一反三 比如你有一根白萝卜 你怎么把它用完 你可以一段煮关东煮、一段凉拌萝卜丝 还有一段渍个夏天开胃小腌菜..🥰 当你统治了厨房之后 就会进阶到下个阶段： 像我一样 追求食材多样化和托盘美学🥗 小托盘支棱起来 水果甜品小汽水安排🥤 高温酷暑 饮料必须喝无糖汽水清凉一夏🍀 最近发现的无糖汽水新吃法就是加黄瓜🥒 这里敲黑板 要科学看待无糖饮料中甜味剂的问题 常见的无糖饮料一般用甜味剂代替糖提供甜味 我国批准使用的甜味剂经过了国家食品安全风险评估中心的系统评估 *《健康中国 | 院士、专家共解无糖饮料五大迷思》 按照相关法规标准使用甜味剂 不会对人体健康造成损害 *《甜味剂还能吃吗？—— 揭秘那些关于甜味剂的“甜蜜谣言”》 像我自制的一些甜品 也会用到代糖 不要太过焦虑啦！ 健康快乐的饮食就是要学会“不要过度摄入”～ 自己做料理何尝不是一件幸福的事情呢 对啵！ 今日菜单📝 白灼鱿鱼🦑 白灼虾🦐 清炒四季豆🫛 虾仁蒸蛋🥚 黄瓜无糖汽水🥒