百果园小心被消费者教育虽然没怎么买过百果园的水果，但谈谈百果园董事长余惠勇“不迎合消费者”的言论，反应出品牌高端定位与当下消费趋势的矛盾
余惠勇强调“教育消费者成熟”，坚持高品质路线，认为成本可优化但品质绝不让步。这一理念在早期市场空白期曾助力百果园树立“放心好吃”的中高端形象，吸引了一批认可其价值的消费者。
然而，2025年消费市场已发生巨变。消费降级趋势下，消费者对价格敏感度提升，追求“高性价比”。与此同时，即时零售电商、社区团购等新兴渠道崛起，以低价策略冲击传统水果零售市场。消费者发现，社区水果店或电商平台的水果品质不输百果园，价格却更亲民。
此外，百果园自身也暴露出诸多问题。品控漏洞频发，如武汉门店“隔夜水果当鲜果卖”事件，严重损害品牌信誉。战略摇摆不定，从“高品质水果专家”到“高性价比”的定位调整，既未巩固高端形象，又未赢得价格敏感型消费者。加盟体系脆弱，闭店潮导致营收下滑，形成恶性循环。
在消费趋势与品牌定位的冲突下，百果园若想破局，需在坚守品质底线的同时，优化供应链降低成本，加强品控管理重塑信任，并精准定位目标客群，避免“高端与性价比”的双重失焦。
