“这鸽子怕不是成精了！”河南开封一男子本想给媳妇炖鸽子汤补身体，抓了自家养的鸽子放血。按往常经验，放血三十多秒的鸽子基本没动静了，可这回男子刚把鸽子撂盆里，它突然扑棱翅膀，“嗖”地往西飞了！ 男子愣在原地半天没回过神，后面又追出去找了两三天，连根羽毛都没见着。媳妇的鸽子汤没喝成，倒给全村添了桩奇闻——“那家的鸽子，挨了一刀还能飞！” 其实啊，杀鸽子真不能像杀鸡那样随便来。老辈人传下来的方法，讲究的是"快、准、狠"。 最常用的就是"拧脖子"：一手攥紧鸽子身子，另一手捏住脑袋，手腕一抖，"咔吧"一声，鸽子瞬间就没了知觉。这法子干脆利落，鸽子还没反应过来就结束了。 讲究点的就用"水淹法"：把鸽子头按在水里，一两分钟就断气了。这么干能保住鸽血，炖出来的汤才够补。老话说"一鸽胜九鸡"，说的就是这血里的营养。可这男子倒好，直接动刀子放血，结果鸽子疼得拼命扑腾，上演了一出"绝地逃生"。 也有人好奇了，这鸽子怎么就那么命大呢？ 其实，这只鸽子能死里逃生，看似离奇，其实藏着不少科学道理。咱们用最直白的话来说说这里头的门道。 首先得明白，鸽子这玩意儿看着小，生命力可顽强得很。它脖子里的血管特别细，比鸡的血管细多了，而且藏得深。老李那一刀下去，很可能只是划破了皮，没伤着主血管。这就好比你想剪断电线，结果只划破了电线皮，电还是通的。 再说鸽子的身体构造。它的大脑特别小，只有黄豆那么大，但翅膀的肌肉特别发达。放血的时候，大脑还能坚持一会儿，翅膀一使劲，扑棱就飞走了。这就像汽车发动机熄火了，但惯性还能让车往前溜一段。 还有更绝的。鸽子遇到危险的时候，身体会分泌大量肾上腺素，就跟人打架时"红了眼"一样，力气比平时大好几倍。这时候它要逃命，那爆发力简直惊人。男子放血那三十秒，正好激发了鸽子这个保命机制。 这事说起来好笑，细想挺值得琢磨。现在很多人离开手机连饭都不会做，更别说处理活物了。老辈人传下来的生活智慧，正在一点点消失。要我说，专业的事还是交给专业的人干，想吃鸽子汤，菜市场现成的多好，何必自己动手整这出"飞鸽传奇"呢？
