我敢断言:一哄而上的酒店摆摊外卖,不出三个月将悄无声息收场!
首先,为什么酒店会出来摆摊,应该是酒店堂食生意太差了,才让员工出来摆摊,低价赚吆喝。毕竟摆不摆摊,员工的工资都是要照发的,与其让员工呆着不做事,不如把员工赶出去摆摊,只要卖的东西能抵上成本他就不亏,还能挣点流量和口碑。
那为什么路边摊现在卖的这么贵?我认为有的是眼高手低,认为我都脱下长衫摆摊了,就必须要赚大钱,有的是没一点商业思维,做不好成本控制,高价拿材料不说还尽挑最好的,把路边摊定位成了私厨。
酒店摆地摊,刚开始图新鲜买的人多,现在菜不新鲜还寡淡,红烧排骨都是冻品。图方便吃一次还行,常吃谁受得了?这摆摊外卖估计撑不过仨月。而且,天气热时人们懒得自己烧,熟食有生意,天一凉生意也凉了。再则,大厨弄的都是重口味,只适合难得吃一次!
我也凑热闹买了一次酒店摆摊卖的饭菜,可以说太难吃了,四个菜都没吃完,剩下的扔掉了,都不如我我自己做普通菜好吃。其实吧,星级酒店这种外卖,赚钱是不可能的,更多的是一种形式、一种无声的抗议。
你没剃胡
这不过是池鱼!实体商贸是城门!!慢慢来,全部跑不脱!
你没剃胡 回复 08-09 17:33
我倒有 招!就看你 们喜不喜欢计 划经 济了!
你没剃胡 回复 08-09 17:28
按 揭是三十年!月 月催!
茶喝喝
都在想办法共度难关,你哪里的
?? (小白) 回复 08-09 12:27
星级酒店摆地摊本质上就是打击了另外的小饭店的生意而已,而且五星级酒店这么大的投资靠几单外卖能活下去吗?
茶喝喝 回复 ?? (小白) 08-09 16:14
起码那么多的服务员厨师的工资有着落了
我想带你去飞翔
别说酒店,就说我们制鞋,到了七八月淡季,老板都会接一些不赚钱的单子,甚至是亏本的单子,他说的,我不赚钱,有些还亏了点钱,但是工人赚到养家的钱,能有儿女的学费,不然两个月,工人喝西北风。
美丽人生
经济不景气,谁都不容易,帮不上忙就别哔哔。
用户10xxx99 回复 08-09 23:06
不哔哔就显不出来它的“高明”!就俺所知,有两家商家人家都摆摊了好几年了。
大梦先生
真是搞笑,外行说内行,酒店不比你懂?
白人没你黑
酒店摆地摊也是卖牛杂豆泡,羊肉串,重庆酸辣粉,咖喱鱼蛋等这些地摊食品
用户36xxx86 回复 08-09 17:32
还真不是!反正我们济南几个五星级酒店的地摊盒饭酱大骨,肚包肉,清炒虾仁,糖醋里脊,爆炒腰花。。。份量基本是堂食的一半,价格基本三分之一左右!味道没啥区别!
哄哄
有抗议之嫌疑
真正传说
你确定大厨的手艺不如你
車叁仟
我就坚持去酒店门口买,好停车、食材放心不是预制菜、干净卫生。绝不到地摊、小门店买、因为不放心、味道还差几倍
顽强的韭菜
只是准备熬到房租到期然后关门而已。
老李
对的。前几天买过本地某著名饭店门前摊的菜,看着很大的透明塑料盒装的很满,回来一吃,主要食材少的可怜。
用户10xxx89
说错了,肯定比大多数人做的好吃,但比不上点菜,会稍微影响桌餐,日常买点改善一下还不错,比自己做贵不了多少
赢鑫赢
治标不治本……
非鱼 回复 08-09 23:38
治什么?治禁酒令?治规定?
往事随风
早在半年前深圳,成都,各大酒店都已经开始了。要服务员们在火车站广场卖盒饭…,中午面包车拉一车过去,中午卖完了再拉回来!
秋晨阳
小编是非洲回来的吧
小牛公司
贵,分量少,打着酒店大厨旗号,那么能作出龙肉的味道?
車叁仟 回复 08-09 14:37
小餐饮绝对做不出来的、食材更放心
一条鱼加两条鱼
6年前就有了
用户90xxx34
企业老职工不让退,新人进不来,这才是造成一切乱像的根源
扬州慢
人口是固定的市场是固定的,这边多卖一份,那边少卖一份!
太阳
小编,如果真不中吃卖不动再浪费资金,老板早就不会让干了,可能有的饭菜不对你口味而已。
万象空间装饰
狗屁不懂,还发表文章!
梦回唐朝
比起小摊,卫生和口味强不少
梦见未来大本营
将有钱的主:从墙缝地下室内挖出来。立刻马上有钱了。
阿育王
哈哈哈哈哈哈
A添淇
我上班附近的,这个是真的
九指半
口水乱飞
BHT
馊主意
修俊峰
酒店出摊,最终干死拿些低端小吃店,只是时间问题?
用户36xxx86 回复 08-09 17:36
干不死低端。。说实在价格价格确实没优势,就像我们济南大酒店的盒饭一个清炒虾仁,爆炒腰花,糖醋里脊这类基本都要35-40!不考虑口味,价格虽然和所谓低端小饭馆价格差不多,可是份量少一半!
爱喝可乐
之前地摊经济买的货啥时候能让我摆摊卖掉啊
沱河
吃不到葡萄说葡萄酸。
锦鲤
酒店烧的东西还能不好吃吗,不好吃,他还开个屁个店,早关门大吉了
用户10xxx86
内行人告诉你一个月都难!!!餐饮三个领域,第一档次饭店吃的是环境,和招待亲朋节省自己做饭时间,第二,去有名气苍蝇馆子吃美味,第三,吃饱饭!几乎所有有档次的饭店,菜都不好吃是事实
老张
也不尽然,关键看菜品和价格
你没剃胡
星夜无眠
变则通,只有不停的尝试才有出路,不能坐而等死。
黄铜大烟斗
那你说外滩的和平饭店要是摆摊,会不会排队吧
用户10xxx89 回复 08-09 20:42
除非老板喝多了
whwwhw
星级饭店摆摊,我感觉就是为了拍视频增加曝光度,并不是真的为了卖东西