我敢断言：一哄而上的酒店摆摊外卖，不出三个月将悄无声息收场！
首先，为什么酒店会出来摆摊，应该是酒店堂食生意太差了，才让员工出来摆摊，低价赚吆喝。毕竟摆不摆摊，员工的工资都是要照发的，与其让员工呆着不做事，不如把员工赶出去摆摊，只要卖的东西能抵上成本他就不亏，还能挣点流量和口碑。
那为什么路边摊现在卖的这么贵？我认为有的是眼高手低，认为我都脱下长衫摆摊了，就必须要赚大钱，有的是没一点商业思维，做不好成本控制，高价拿材料不说还尽挑最好的，把路边摊定位成了私厨。
酒店摆地摊，刚开始图新鲜买的人多，现在菜不新鲜还寡淡，红烧排骨都是冻品。图方便吃一次还行，常吃谁受得了？这摆摊外卖估计撑不过仨月。而且，天气热时人们懒得自己烧，熟食有生意，天一凉生意也凉了。再则，大厨弄的都是重口味，只适合难得吃一次！
我也凑热闹买了一次酒店摆摊卖的饭菜，可以说太难吃了，四个菜都没吃完，剩下的扔掉了，都不如我我自己做普通菜好吃。其实吧，星级酒店这种外卖，赚钱是不可能的，更多的是一种形式、一种无声的抗议。
你没剃胡
这不过是池鱼！实体商贸是城门！！慢慢来，全部跑不脱！
你没剃胡 回复 08-09 17:28
按 揭是三十年！月 月催！
你没剃胡 回复 08-09 17:33
我倒有 招！就看你 们喜不喜欢计 划经 济了！
我想带你去飞翔
别说酒店，就说我们制鞋，到了七八月淡季，老板都会接一些不赚钱的单子，甚至是亏本的单子，他说的，我不赚钱，有些还亏了点钱，但是工人赚到养家的钱，能有儿女的学费，不然两个月，工人喝西北风。
星夜风云 回复 08-11 00:26
人家少赔点钱养着员工，落点好名声怎么了？不比关门让他们失业强吗？你去讨饭还嫌地主家没拿好东西招待你？
可黄可绿 回复 08-11 16:01
重新招人，要成本的
美丽人生
经济不景气，谁都不容易，帮不上忙就别哔哔。
用户10xxx99 回复 08-09 23:06
不哔哔就显不出来它的“高明”！就俺所知，有两家商家人家都摆摊了好几年了。
茶喝喝
都在想办法共度难关，你哪里的
?? （小白） 回复 08-09 12:27
星级酒店摆地摊本质上就是打击了另外的小饭店的生意而已，而且五星级酒店这么大的投资靠几单外卖能活下去吗？
茶喝喝 回复 ?? （小白） 08-09 16:14
起码那么多的服务员厨师的工资有着落了
大梦先生
真是搞笑，外行说内行，酒店不比你懂？
車叁仟
我就坚持去酒店门口买，好停车、食材放心不是预制菜、干净卫生。绝不到地摊、小门店买、因为不放心、味道还差几倍
真正传说
你确定大厨的手艺不如你
星夜风云 回复 08-11 00:28
可能有人吃不惯！大厨拌一个凉菜要38，我在家做不用十块钱。综合下来就是没有我自己做的好！
白人没你黑
酒店摆地摊也是卖牛杂豆泡，羊肉串，重庆酸辣粉，咖喱鱼蛋等这些地摊食品
可黄可绿 回复 08-11 20:33
我想了想，应该是他们不敢，普通菜无所谓，其他店都有，但稀缺菜，他们只要降了，经济好转，谁还买他们的帐，不仅是菜品，饭店品牌都会贬值，以后再想靠信息差忽悠人就难了[开怀大笑]
用户36xxx86 回复 可黄可绿 08-11 22:51
[哭笑不得]也不是完全不敢！毕竟要考虑成本啊！很多高价菜，食材昂贵，工艺讲究基本都是订制，这成本那么高出摊万一卖不出去咋办！普通菜大不了当员工餐，弄些海参鲍鱼当员工餐。。。
扬州慢
人口是固定的市场是固定的，这边多卖一份，那边少卖一份！
顽强的韭菜
只是准备熬到房租到期然后关门而已。
老李
对的。前几天买过本地某著名饭店门前摊的菜，看着很大的透明塑料盒装的很满，回来一吃，主要食材少的可怜。
小牛公司
贵，分量少，打着酒店大厨旗号，那么能作出龙肉的味道？
車叁仟 回复 08-09 14:37
小餐饮绝对做不出来的、食材更放心
一条鱼加两条鱼
6年前就有了
九戒
你这是瞎说，我们家旁边五星级外摆龙虾99元三斤，其他菜也是二三十，挺实惠，附近一个小饭店128三斤，前两年小饭店挺火，现在没人了
秋晨阳
小编是非洲回来的吧
太阳中心
再高明的厨师，这菜放外卖盒子里，再一冷，真的就是成了地摊货，我还真吃不习惯，不去自家烧出来的热腾腾的家常菜
可黄可绿 回复 清净丶 08-11 16:04
去店堂食
清净丶 回复 08-10 07:16
不是所有人天天都有时间自己做的
锦鲤
酒店烧的东西还能不好吃吗，不好吃，他还开个屁个店，早关门大吉了
九指半
口水乱飞
不见～
你屁也不懂，或者说在装
用户10xxx86
内行人告诉你一个月都难！！！餐饮三个领域，第一档次饭店吃的是环境，和招待亲朋节省自己做饭时间，第二，去有名气苍蝇馆子吃美味，第三，吃饱饭！几乎所有有档次的饭店，菜都不好吃是事实
用户10xxx89
说错了，肯定比大多数人做的好吃，但比不上点菜，会稍微影响桌餐，日常买点改善一下还不错，比自己做贵不了多少
用户10xxx49
很快城管会干预的
往事随风
早在半年前深圳，成都，各大酒店都已经开始了。要服务员们在火车站广场卖盒饭…，中午面包车拉一车过去，中午卖完了再拉回来！
万象空间装饰
狗屁不懂，还发表文章！
mol99
真是能掐会算大聪明，三个月后都新历11月了还摆啊，我小孩子都懂冷，现在是为了流量，三个月足矣
不想走
小编的心态相当有问题，而且很阴暗，他的说法只是他个人碰到的特例从而产生的阴暗的想法，没经过任何市场调研，胡说八道扰乱人心，唯恐天下不乱。据我了解目前大部分外摆的饭店，价格都在比堂食和外卖平台便宜，绝大部分商家的菜品还是在认真做的，因为这是他们的生存之道，当然也不排除少部分害群之马，所以，小编们请不要胡说八道
太阳
小编，如果真不中吃卖不动再浪费资金，老板早就不会让干了，可能有的饭菜不对你口味而已。
把酒赏雪
爆句粗口，放屁
梦回唐朝
比起小摊，卫生和口味强不少
天才小熊猫
都是预制菜，上过一次当就不会再去了
梦见未来大本营
将有钱的主：从墙缝地下室内挖出来。立刻马上有钱了。
阿育王
哈哈哈哈哈哈
A添淇
我上班附近的，这个是真的
走自己的路
不敢苟同
你没剃胡
BHT
馊主意
修俊峰
酒店出摊，最终干死拿些低端小吃店，只是时间问题？
用户36xxx86 回复 08-09 17:36
干不死低端。。说实在价格价格确实没优势，就像我们济南大酒店的盒饭一个清炒虾仁，爆炒腰花，糖醋里脊这类基本都要35-40！不考虑口味，价格虽然和所谓低端小饭馆价格差不多，可是份量少一半！
西周
反正酒店做的肉类熟食还不如自己在家卤的好吃
爱喝可乐
之前地摊经济买的货啥时候能让我摆摊卖掉啊
沱河
吃不到葡萄说葡萄酸。
豫商
都来摆摊哪些夜市小摊也要倒闭，小吃摊价格贵也不卫生没有竞争价值
老张
也不尽然，关键看菜品和价格
美美与共 和而不同
可恶的盲目跟风
星空
挺好的。方便亲民
星夜无眠
变则通，只有不停的尝试才有出路，不能坐而等死。
用户34xxx34
高档酒店的菜的优势可不是好吃啊。
孤独剑
城管呢
利刃
味道确实一般般
糯米爸爸缪世友
让子弹飞一会儿
黄铜大烟斗
那你说外滩的和平饭店要是摆摊，会不会排队吧
用户10xxx89 回复 08-09 20:42
除非老板喝多了
whwwhw
星级饭店摆摊，我感觉就是为了拍视频增加曝光度，并不是真的为了卖东西
阿白
政策是有刚性的，禁酒也不会年底就解除，摆摊到房租到期就关门吧
学会拒绝
摆摊周转一下食材也是必要的。肯定不赚钱，但闲着更可怕。说是抗议我一开始也是这么想，但是给谁看呢？