医生告诫：年纪大了，宁可晚饭只喝菜汤，也别在晚上吃这2种东西 一个夏天的傍晚，我在急诊室值班，来了位60多岁的老大爷，姓李，平时身体挺硬朗，喜欢晚上和老朋友聚会，吃点烧烤，喝点小酒。那天晚上，他捂着肚子，脸色苍白，满头大汗被老伴儿搀着进了医院。一问才知道，他晚上吃了不少烤串，又喝了好几瓶啤酒，饭后还来了几块西瓜，觉得“解腻”。结果没过俩小时，肚子开始翻江倒海，疼得他直不起腰。老伴儿急得直掉泪，说他平时就这样，晚上吃得油腻又杂，劝都劝不住。 我赶紧给他做了检查，发现是急性胃肠炎，伴有轻度胰腺炎的迹象。化验结果显示血脂偏高，血糖也有点不稳定。幸好送来得及时，经过治疗，情况稳定了。在病房里，我跟老李聊了聊，他有点不好意思地说：“医生，我这岁数了，晚上吃点啥都无所谓吧？不就图个乐呵吗？”我笑着摇了摇头，跟他说：“老李啊，年纪大了，晚上吃错了东西，可不是闹着玩的。胃肠、胰腺、血管都得跟着遭罪。”他听完若有所思，点点头说要改改这习惯。 年纪大了，别在晚上吃这2种东西 这两样东西，对老年人的健康威胁尤其大，下面我来给大家掰扯掰扯为啥。 先说油腻的红肉，比如肥牛、肥羊、猪五花，还有那些香喷喷的烤串、红烧肉。红肉本身营养不差，含铁、蛋白质，对身体有好处，但问题出在“油腻”和“晚上”这两个关键点上。红肉脂肪含量高，尤其是肥肉部分，饱和脂肪酸多，消化起来需要胃肠肝胆齐上阵，分泌各种消化酶和胆汁。 晚上吃这些，胃肠道得加班加点干活，消化速度却因为夜间代谢减慢而变慢，食物在胃里停留时间长，容易引起胃胀、反酸，甚至诱发急性胃炎。更麻烦的是，红肉里的饱和脂肪会让血液里的甘油三酯和胆固醇蹭噌往上涨。年纪大了，血管弹性本来就差，血脂高了，血液黏稠度增加，容易在血管壁上形成斑块，增加心梗、脑梗的风险。尤其是那些本来就有高血压、高血脂的老年人，晚上吃顿大鱼大肉，等于给血管“火上浇油”。我见过不少患者，平时挺注意饮食，但一到晚上聚会就管不住嘴，几年下来，血管硬化得像“老水管”，稍一堵就出大事。 再说甜腻的点心，比如蛋糕、甜面包、奶油饼干，还有很多人爱吃的冰淇淋、糖水。甜食的危害不只是长胖，晚上吃甜的，对身体的打击更“隐形”。 甜点里通常是精制糖和精面粉的组合，升糖指数高，吃下去血糖像坐火箭一样往上窜。年纪大了，胰岛功能下降，胰岛素分泌跟不上，血糖高了降不下来，长期如此，糖尿病风险直线上升。糖尿病可不是光血糖高那么简单，它会让血管、神经、肾脏都跟着遭殃。更别提晚上吃甜食，热量过剩，身体来不及消耗，脂肪堆积得更快，尤其是腹部脂肪，内脏脂肪一多，心脏、肝脏的负担更大。 有一点很多人没意识到，晚上吃甜食还会影响睡眠。血糖波动大，身体代谢紊乱，容易半夜醒来，或者睡得不踏实，第二天精神萎靡，免疫力也跟着下降。 那为啥说宁可喝点菜汤？菜汤清淡，脂肪和糖分低，容易消化，热量也不高，对胃肠负担小。像西红柿汤、菠菜汤、冬瓜汤，富含膳食纤维、维生素，还能帮着清理肠道，稳定血糖和血脂。 尤其是冬瓜汤，清热利尿，晚上喝一碗，既解馋又养身。当然，菜汤也不是随便喝，盐别放太多，油也得少，熬得清爽点最好。有些人喜欢晚上喝粥，以为清淡，其实粥里如果加了糖或者精白米，升糖速度也不慢，糖尿病患者尤其得悠着点。
