家里经常会包一些饺子冷冻起来,想吃的时候煮几个,挺方便的。前几天有几个饺子从冰箱往外拿的时候,有点破皮了,于是就蒸了一下,想不到蒸出来的饺子,竟然莫名好吃。 于是家里就从煮饺子改成蒸饺子了。 不用纠结凉水下锅还是开水下锅了,也不用担心会煮破了,也不用大热天一直站在锅边等着了。 把冻饺子放在凉水蒸笼上,开中火,差不多十五分钟就好了,蒸出来的饺子皮要筋道一些,有点饭店卖的蒸饺的口感。 只是有一个缺点,家用的蒸锅,一般就能蒸20个左右,一个人吃的话基本够了,人多的话就有点麻烦了。 爱吃饺子的可以尝试一下,那是相当方便!
终于搞明白为啥家里包的饺子没店里香了!以前总觉得自己买的肉够新鲜,菜也挑最好的
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