新疆美食里，羊肉串配凉皮堪称一绝。就拿焉耆来说，当地流传“凉皮离不开烤肉，烤肉离不开凉皮”的顺口溜。 焉耆凉皮超受欢迎，有“不到长城非好汉，不吃焉耆凉皮真遗憾”的说法，像“金花凉皮”“桂花凉皮”等各有风味。 而羊肉串也别有洞天，用红柳枝烤的羊肉，红柳枝油脂沁入肉中，烤到外皮酥脆，咬一口鲜嫩多汁。 艾合买提·牙生和马金花合作开的凉皮+烤肉店，就是这对美食组合的典型代表。一口羊肉串的焦香，再一口凉皮的爽滑，这搭配，谁吃谁知道！
终于搞明白为啥家里包的饺子没店里香了！以前总觉得自己买的肉够新鲜，菜也挑最好的
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