美国低收入家庭的晚餐
🍽️ 一、典型饮食结构与特征
高热量深加工食品主导
主食构成：以碎牛肉、罐头豆类、玉米饼、奶酪、披萨、热狗为主，常见菜式如Taco Bake（碎牛肉+豆类+芝士烤制）。
低成本逻辑：1美元汉堡/热狗即可提供相当于三碗米饭的热量，而一份沙拉需20美元，新鲜蔬菜价格是加工肉的数倍。
烹饪方式：依赖罐头、预加工酱料（番茄酱、奶酪酱）和冷冻半成品，减少烹饪时间与经济成本。
营养失衡与健康隐患
缺乏新鲜蔬果：因价格高昂（如有机蔬菜为加工肉数倍），低收入家庭蔬果摄入量严重不足。
糖分与脂肪超标：食品工业大量添加玉米糖浆改善口感，廉价汉堡、含糖饮料成为日常选择。
肥胖循环：高热量饮食导致超重普遍，低收入社区肥胖率显著高于富人区；糖尿病、心脏病高发。
