主持人问蔡澜:“你每去一个地方做节目，是不是要先去饭店品尝一下美食？”蔡澜摇摇头:“不，我每到一个地方先去菜市场。”
主持人好奇:“为什么？”
蔡澜说:“从一个菜市场里面，你就能了解人生、民生、物价和性情。”
蔡澜去匈牙利拍电影的时候，他第一件事就是去菜市场。
菜市场走了一圈以后，第二天他去跟人家开会，他想用当地的一个摄影师。
人家说:“一个摄影师一天要300块钱美金。”
他马上就联想到食材的价格:“300块钱美金可以买80斤肉了。”
他就是想用菜市场的这一个交易，来判定自己会不会被人骗。
结果人家没有骗他，确实是请一个摄影师一天300块钱美金。
蔡澜最喜欢逛菜市场，因为逛菜市场可以了解人生、民生、物价和性情。
菜市场是人世间最有烟火气的地方，充满生活气息，不仅能让人感受到热气腾腾的生活，还能感受到人与人之间的温情。
看看生鸡活鸭、鲜鱼蔬果，热热闹闹、熙熙攘攘，让人感到一种生之乐趣。
菜市场最治愈人心，美妙又踏实。
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