“一列火车乘客上千，却卖不出20 份盒饭，为何乘客宁可挨饿喝水，也不愿意买盒饭？”这是一个网友的提问，他坐列车时，看到列车员来回推销盒饭，但整个车厢也就一个带孩子的妇女买了一份，因为孩子吵着太饿了！ “这盒饭不仅难吃，量还少，在外面卖10块我都嫌贵！”火车上的饭不好吃、贵，是很多人固有的印象，虽然近年来部分线路的餐食质量有所提升，但在绝大多数网友看来：提升了个寂寞！ 对于一份动辄30、40元，甚至近百元的盒饭，且其内部大多数为素菜，食之无味，不少人宁愿挨饿，或者选择泡面、面包等替代品，也不愿出资购买一份热腾腾的盒饭，这在他们看来，妥妥的“智商税”！ 此外，在部分情况下，若是你此时向列车员购买一份盒饭，甚至还会招来周围人奇妙的目光！相信每一位打开盒饭的乘客，其第一反应便是：“太后悔了，以后坚决不再买了！”其实，导致此结果的原因，是多方面的。 列车上，狭小的空间，就注定他不会有太大的操作余地，甚至不少列车根本没有配备厨房，这些盒饭大多为提前订购，这就导致，盒饭的新鲜程度、口感等欠佳。为了保证热量，还往往显得十分油腻、寡淡等。 此外，经常乘坐列车的朋友们不难发现，其盒饭菜品单一，虽有多个炒菜，但口味基本一致，很难满足不同乘客的口味偏好，甚至是根本没有选择的余地。 而且，列车上的餐饮，运营成本高，再加上一定程度的“场景垄断”，这也就导致定价偏高，相比于消费者日常消费价格、饭菜获得量、口感等，“不值”就显得尤为突出；值得注意的是，餐饮还有可能是外包，这就不难排除有部分商家想获取暴利！ 种种原因导致，每当有列车员推着餐车四处叫卖，车厢里的乘客们有的闭目养神，有的低头看手机，有的只是看着窗外流动的风景，却几乎无一人抬眼回应这移动的餐车。渐渐地那叫卖声，也变得软弱无力！ 每一位长途乘坐的乘客，他们除了饿一顿，还有便是提前购买好吃食，他们的脚下、饭桌上，方便面、自热饭、水果、饼干……琳琅满目，其购买价格有时，远超一份盒饭的钱。如此遇冷，实在不是盒饭口味或价格的单方面问题。 但是，如果说火车上买不到15元以下的饭，也是不正确的！早在2011年年底，铁道部就曾向社会，公布了一项试行《标准》，其中明确说明：2元以下的矿泉水，15元以内的盒饭，要有保证，且不能断供！但在具体实施过程中，却事与愿违。 那为什么带孩子的妇女会买？孩子饿了哭闹，家长通常会优先满足，他们可不会像成年人一样，为了性价比忍耐。“为了孩子，贵点也值！”相信这句话，是很多家长的心声。但更多的乘客依然会选择喝水充饥，也不购买！ 其实，如果铁路餐饮能从根本上，在性价比、口味等方面创新，做出改变，相信这种现象将会得到极大的改善，毕竟，乘客的选择，恰恰是市场规律最真实的体现！ 对此，您是怎么看待这件事的呢？ 信息来源： 中国新闻网|《评论：火车上15元的盒饭为啥买不到？》 新京报|《乘客高铁35元买盒饭发现标价15元 官方：餐服员个人谋利》 文|梅林 编辑|南风意史
