凉茶市场遇冷，头部品牌加多宝也在求变。

曾经靠 “怕上火” 火遍全国的加多宝，如今面临份额下滑、销量缩水的困境，没有死守传统渠道，反而把目光投向了餐饮场景，搞出了新动作。

凉茶遇冷，传统渠道难撑局面

加多宝当前植物饮料市场份额为 28.31%，销量仅为巅峰时期的 1/4。整个凉茶品类也从巅峰的 580 亿规模，缩至 255 亿，新茶饮市场已逼近 4000 亿。餐饮渠道占凉茶销量的 4 成以上，火锅、烧烤、川菜馆是核心卖货的地方。但近期全国火锅门店同比降了 15.4%，重庆、武汉等重点城市门店减少超一成，加上新茶饮抢占了年轻人的餐前场景，加多宝若只守超市货架，动销只会越来越薄。

扎进餐饮，靠流量撬动门店

加多宝推出城市罐 2.0，从 2023 年的 12 城扩至 30 城，罐身印当地地标、市花市树。但核心动作不在文创，而是联合大众点评、高德地图：在 30 城选 900 家小馆上线 1000 多款联名套餐，让食客投票选宝藏小馆；高德开专题会场，把加多宝嵌入搜美食、找路线的路径，搭配打车券、消费券。线下在重庆、成都等 7 个食辣城市办辣友会，和当地馆子做挑战赛，比如重庆麻辣牛肉、长沙吃辣条 PK、贵阳高山流水、成都职场整活大赛。

过去快消品牌跟小馆子只谈堆头，现在加多宝带着平台流量找门店，大众点评给门店引流，高德券拉客人，联名套餐让罐子从冰柜角落回到餐桌，活动期间多地联名套餐卖断货，这比任何陈列费都让老板踏实。

从全国品牌变地方品牌，重构场景

第一代城市罐靠打卡集徽章，是纪念品，难有高频复购。2.0 把叙事从 “你去过哪” 换成 “你今晚吃什么”，30 城按火锅、烧烤、小炒、海鲜、碳水、点心 6 条美食赛道分组，成都罐配火锅，西安罐配碳水，济南罐配烧烤。地理认同是低品的，味觉认同才高品，罐子从纪念品挪到餐桌，让 “吃辣配一罐” 从广告词变成饭桌上的自然动作。

加多宝没有赌包装能征服谁，而是赌餐饮场景还没彻底关门，老牌子愿意弯下腰，把全国品牌拆成 30 个本地的加多宝，用流量和门店绑定，重新在餐桌上站稳脚跟。

对于加多宝来说，现在的问题不是年轻人还喝不喝凉茶，而是在一桌饭的决策里，它能不能重新占据那个位置。城市罐 2.0 的玩法不花哨，却切中了凉茶的根 —— 餐饮场景，或许这正是它破局的关键。