一直以来，刘强东心中都藏着一个朴素的养殖梦。
从宿迁农村走出来的他，始终关注中国的食品安全与助农兴农事业。他不止一次在公开场合说起养鸡，他想让中国消费者吃上安全、健康、可溯源的好鸡肉，也希望用技术和供应链的能力，让乡村的好产品真正卖出好价钱。
为了实现这个梦想，京东已经默默耕耘了十年。早在2016年，京东就在河北武邑建了第一个跑步鸡乐园。
今年，京东的养鸡版图再度扩大，来到了广东省清远市——一个年出栏1.61亿只鸡、全产业链产值突破137亿元的“百亿产业”腹地。
今年4月，京东生鲜在清远正式落地京东跑步鸡认证基地，同时发布《京东清远鸡企业标准》，覆盖从选种、养殖、加工到履约的全链路。
在此基础上，近日，京东生鲜与广东省清远市政府、清远农投集团达成合作，一口气包下清远当地十几片山头，通过政府、企业、平台、合作社、农户五方合作的模式，开启了一场以“定植定养”为核心的品质实验。不仅如此，消费者每购买一只京东清远跑步鸡，京东将会为养殖户多提供3-5元的返利，让养殖户增加更确定性的收入。
在清远，京东生鲜依托超级供应链优势，深度扎根清远鸡产业，推行全流程标准化、透明化养殖，以定植定养模式筑牢品质根基，为消费者带来足龄散养、全程可溯源的正宗清远好鸡，推动产业回归品质信任的良性循环。
京东“包园”清远跑步鸡，带动产业正循环
京东为什么会选择清远鸡？其实原因很简单。
清远鸡是国家地理标志保护产品、广东“四大名鸡”之首，也是岭南饮食文化的标志性符号，享誉全国。
但在耀眼的光环之下，这一“千年名鸡”正陷入一场“劣币驱逐良币”的困局。
最大的痛点是假冒泛滥。据清远市市场监督管理局调查，电商平台上涉嫌假冒“清远鸡”的线索涉及12个省45个地级以上市，某微信小店月销售侵权假冒清远鸡高达15000单。
2026年，清远鸡出栏量达1.6亿羽，但市场上充斥着大量用杂交苗或外地鸡“过水”冒充的清远鸡，正宗原种鸡占比极低。
这意味着，消费者花高价买回家的“正宗清远鸡”，很可能来自完全不在清远地理标志保护区内的养殖场。
品质参差不齐是另一重隐忧。过去，消费者买清远鸡全凭“经验”或“碰运气”，有的肉质紧实鲜香，有的松散无味，标准体系的不健全，让正宗清远鸡很难在市场上被有效识别，真货卖不出好价，假货却大行其道。
产业的困境还不止于此。清远市市场监管部门指出，品牌杂乱、价值低估、溯源缺失等问题长期存在，消费者想吃到正宗清远鸡找不到官方认证的放心渠道，企业想进军高端市场缺少权威标准背书。
传统监管手段难以对加工、流通、餐饮、预制菜等关键环节实现全链条闭环管控，食品安全风险隐患难以根除。
一个年产值超百亿的产业，被假冒产品和标准缺失拖住了后腿。这不仅是清远鸡的烦恼，也是整个生鲜行业的一个缩影。
为破解这一困局，京东生鲜决定从源头重建标准，重塑清远鸡消费信任。
今年4月，京东生鲜在清远落地京东跑步鸡认证基地，携手清远当地龙头企业共建《京东清远鸡企业标准》，覆盖从选种、养殖、加工到履约的全链路，涵盖原种、散养、足龄、运动、无抗、可溯源等标准要求，为用户提供血统纯正、品质卓越、安全可靠的京东清远跑步鸡。同时，消费者在京东生鲜购买的京东清远跑步鸡，将同时贴上京东跑步鸡与地理标志产品清远鸡的双重认证标签。
这意味着，每一只正宗清远鸡都将拥有专属的品质身份标识，让消费者无需在混乱的市场里筛选，也能买到正宗好鸡，带动清远鸡产业稳步发展。
京东生鲜把一只鸡的标准，提升到了天花板
事实上，京东生鲜在做的，不是简单地“帮农户卖鸡”，而是依托完整产业链与可量化的严苛标准，从源头锁定品质，打造真正意义上的清远好鸡。
这一次，京东生鲜与清远市政府、清远农投集团达成合作，直接深入到产业链的前端进行定植定养。这一模式颠覆了过往向当地大商户或散户采购的传统，转而直连前端养殖户。
双方搭建起五方联动模式：政府统筹引导；京东生鲜制定标准并负责包销；清远农投集团联动养殖合作社，筛选符合标准的养殖基地，并提供鸡苗和饲料；合作社统一管理，提供担保与技术支持；农户只需安心养殖。
同时，清远鸡养殖区域严格限定在清城、清新、英德、佛冈这四个地理标志保护区内，需遵循“孵化、养殖、屠宰、加工四地限定”的铁律，京东生鲜此次包园，选择的正是清城、清新区的山头。
正如5月25日京东生鲜618合作伙伴大会上提出的“真鲜”理念，京东生鲜正在以“真源头、真原料、真成分、真规格、真安全”五大标准，重塑生鲜消费的信任体系。
依照《京东清远鸡企业标准》，每只清远鸡的品质，落到了每一个可追溯的环节上。
第一，时间上不妥协。普通白羽鸡45天就能出栏，市面上所谓的走地鸡大多养个七八十天就上市了。但京东清远跑步鸡坚持使用1号原种鸡，而非市场上常见的杂交苗，饲养天数不得低于150天，最长可达198天，是普通白羽鸡的4倍多。
好产品无法速成，需要时间的加持。198天是什么概念？一只鸡从春天破壳而出，要在山间林地度过整个夏天、秋天，直到冬天来临前才被端上餐桌。198天的生长周期，是目前市面上仅京东生鲜在定养的跑步鸡天龄，鸡肉积累了足够的风味物质，皮薄骨软、肉质紧实，带来的是不柴不老、口感刚刚好的绝佳体验，8分钟就能炖出一锅好喝的鸡汤。
在饲养上，这套标准也更为精细化：45天以下的育雏鸡主要喂养精饲料，长到45天之后，则开始增加玉米粒等原粮饲养，确保风味纯正。
第二，空间上不将就。不同于行业常见的高密度圈养，京东生鲜规定养殖场活动场所面积不小于鸡舍面积的3倍，折算下来每亩林地仅养50只左右。这个密度比普通散养低2到3倍，让每只鸡拥有相当于一间小办公室的活动空间，生长条件十分优越。
第三，运动量可量化。每只京东清远跑步鸡每天累计有效运动步数不低于1万步，从转入散养区到出栏，总步数要达到100万步。这不是噱头，而是对“散养”二字可验证的承诺。
市面上有多少商家口口声声说自家鸡是“散养走地鸡”，但消费者除了看鸡爪的颜色、凭直觉猜测，根本没有办法验证。而京东生鲜用一套智能监测系统，让“散养”从一个模糊的形容词，变成了可以精确计量的科学数据。
第四，品质上零容忍。京东清远跑步鸡严格执行“五零”标准：零抗生素、零激素、零重金属含量、零违禁药物残留、零沙门氏菌。每个批次的鸡只出栏前，必须进行兽药残留和微生物检测，合格后方可进入屠宰环节。就连养鸡行业最头疼的沙门氏菌问题，京东生鲜也选择了零容忍，每个批次必检才能屠宰，这在行业内极为罕见。
第五，溯源上全透明。每只鸡都可以通过溯源码，查看种源信息、养殖记录、检测报告、屠宰日期乃至冷链温度。从出壳到上桌的全链路数据，清清楚楚、有据可查。
近年来，在生鲜领域，“溯源”一词并不少见，但大量产品的溯源仅停留在产地信息的简单标注，并未触及从养殖到流通的全链条真实数据。
而京东生鲜的溯源是真溯源，通过一套严密的“五重品控”体系来保障。
在养殖环节，合作山头安装24小时监控摄像头，农户端接入溯源系统；在屠宰加工环节，屠宰场和加工厂按要求安装监控，实现标准化作业全流程可查；在冷链物流环节，全程冷链可追溯；在检测把关环节，每批次产品均须出具官方检测报告；最终，所有信息汇聚于溯源体系，消费者扫码即可查询全链路信息。
每只鸡的一生，从它迈出的第一步到第一百万步，从它吃下的每一口粮食到出厂前的每一项检测，全部记录在案。
这就是京东生鲜养鸡的逻辑，不是去和低价假冒产品卷价格，而是用一套透明、可验证的标准体系，把品质“做”出来，让消费者“看”得见。毕竟，看得见的数据，远比说不清的故事可靠。
十年养鸡，京东在下一盘助农兴产的大棋
京东养了十年的鸡，既源于对食品安全的重视，也是对助农兴农的积极践行。
京东做跑步鸡的初心，就带着这一命题的基因，希望能切实帮助农民，改变农民的生活状况，同时老百姓可以买到更健康的、放心的鸡肉。
怀揣着这份初心，京东开始了养鸡生涯。2016年，京东在河北武邑县建了第一个“跑步鸡乐园”，采用“免息贷款+包销回购”的模式帮贫困户脱贫。京东为每户贫困户提供4500元免息贷款，供合作社购置鸡苗、饲料等。贫困户每户认领100只柴鸡，集中散养约160天后，京东按每只100元的价格回购，每只可为贫困户带来30元纯收入。
武邑的成功证明，标准化养殖加上充满确定性的包销承诺，可以让农户敢投入、安心养，最终推动产业实现良性循环。这个项目后来入选了《2018年产业扶贫案例选编》首例，成为电商扶贫的经典范本。
此后十年间，这套“源头包园”的逻辑被京东一以贯之地复制到越来越多的品类上。从大规模助销广东荔枝，到包下近半查干湖鱼，再到包销10000头山东阳信黄牛，京东生鲜这套“包园”助农的打法越来越成熟。
此次包园清远跑步鸡，也将这份初心转化为对农户实打实的保障。在收益上，农户无需承担鸡苗和饲料成本，只需安心养殖，收入稳定。在风险上，饲料（如豆粕、玉米）价格波动的风险有京东生鲜兜底，大大降低了养殖损耗和亏损风险，化解了过往农户们“销路不确定、售价波动、养死全赔”的痛点。
通过直连养殖端的“定养”模式，农户也能实现降本增效。譬如，同一山头同批次、同日龄、同标准的“全进全出”式养殖，有效提升了鸡场利用率；集约化的批量采购和统一供给，对冲了饲料价格波动。最终，清远跑步鸡的采购成本，较传统模式降低5%至10%，这部分能让利给消费者。
现在，消费者每购买一只京东清远跑步鸡，京东会为养殖户多提供3-5元的返利，帮助养殖户增加更确定性的收入，促进农户增收，让他们愿意投入更多时间和精力养出更好的鸡，消费者吃到好鸡愿意复购，京东生鲜也能收获稳定的高品质供给，真正实现三方共赢。
值得注意的是，此次京东生鲜“包园”清远跑步鸡，也是在助力“广货行天下”。今年1月，广东省农业农村厅“广货行天下”京东政企对接启动会上，京东生鲜宣布将以供应链、物流、技术及全渠道销售优势为支撑，为广东农业品牌上行提供坚实保障。清远跑步鸡认证基地的落地和包园定养合作的开展，正是对这一承诺的有力践行。
还有一个更宏大的布局值得关注。按照京东生鲜的规划，清远跑步鸡这套定植定养模式，将被复制到文昌鸡、皖南土鸡等全国特色土鸡产区，打造京东跑步鸡全国地图，后续还将拓展到跑山猪、游水鸭、飞翔鸽等更多生鲜品类。
京东生鲜的野心很明确，它要打造一张覆盖全国的品质养殖地图，让更多坚持“慢养”的农户被看见、被回报，让更多地方特色农产品走出产地、走向全国。
结语
众所周知，这是一个快节奏的时代。
在这样一个时代，京东生鲜选择让一只鸡慢下来，养足140天，跑够100万步。这看起来很笨。但有时候，笨功夫，才是真功夫。
京东养鸡与其说是一门生意，不如说是在做一个关于信任的实验。在这个实验里，每一只严格按照标准养成的正宗清远跑步鸡，都是对食品安全的一份郑重承诺；每只鸡多给农户返3到5元钱，更是对辛勤养殖的农户们实实在在的回馈。
当假冒伪劣产品充斥市场，当消费者对食材来源充满疑虑，当勤勤恳恳的养鸡人挣不到应得的钱，总要有人站出来改变现状，让诚实的劳作回归它应有的价值。
京东生鲜，便是站出来的那一个。它让每一只鸡都能被追溯，让每一份付出都能被看见，让每一个消费者都能放心。
在2026京东生鲜618合作伙伴大会上，京东生鲜宣布，将在广东、湖南、云南等多个省份落地生鲜农产品产地包销合作，预计包销规模超20亿元，聚焦清远鸡、茂名荔枝、珠海海鲈鱼等特色地标好物，以包园、包销模式直连产地，压缩中间环节，锁定品质与价格，实现农户增收、消费者得实惠、品牌稳增长三方共赢。
正如京东零售创新零售业务负责人所说，“生鲜这条路很长，也很重，但京东会坚定地走下去。”
清远跑步鸡只是一个开始。未来，除定植定养肉禽产品外，京东生鲜还将依托超级供应链能力，通过源头“包园”、海外直采模式，让中国消费者从吃上一口好鸡，到吃上更多好的生鲜产品。
当更多的跑步鸡、跑山猪、游水鸭被纳入京东这张遍布全国的品质养殖地图时，改变的将不只是消费者的餐桌，还有一个又一个产业的未来。