上海一火锅店，服务员拿水壶加热汤，“壶把”突然断裂，热汤烫伤女子的3岁女儿和母亲，不料，服务员迅速逃跑，之后，女子崩溃地说：整个店都很冷漠，我们抱着孩子到处找冷水、冰块，之后，治疗产生2万多医药费，店家都不愿支付。没想到，记者来后，这次店家的态度180度大转弯。
2025年6月29号晚上，陈女士一家五口在一知名商场里的一家火锅店里吃火锅，却没想到，意外发生了。
事发当时，陈女士一家五口围坐在桌前享受美食，这时，服务员拎着一个热水壶来给他们加热汤。
突然，服务员手中的热水壶壶把断裂，一壶热汤全都洒在陈女士3岁女儿和母亲身上，两人被烫的痛苦尖叫。
陈女士一家顿时慌作一团，而服务员却迅速往大门那逃跑了。
陈女士见母亲和孩子被烫伤，急忙打了120，她的丈夫抱着孩子四处找冷水、冰块。
据事发当时监控显示，服务员拎着热水壶在老人和孩子那侧加汤，而热水壶的壶把突然断裂，整个壶身掉在桌上，在这一瞬间倒在桌上，热汤溢出，直接洒在陈女士女儿和母亲身上，而老人当时抱着孩子已经来不及躲闪了。
让陈女士感到心寒的是，出事时，她们全靠自救，店里的工作人员却还在给别的桌上菜，陈女士说：整个店的工作人员都很冷漠，当时我们就像被屏蔽了似的。
而陈女士的女儿和母亲的伤势也挺严重，老人和孩子的大小腿部、臀部、还有会阴部都被烫伤。
经医院诊断，陈女士母亲有8%的烫伤，女儿4%的烫伤，两人都是二度烫伤，部分重二度深二度。
看着母亲和女儿的伤势严重，陈女士心疼不已，而治疗期间，火锅店还有服务员连个态度都没有，让她非常无奈和气愤。
陈女士气愤的不仅是店家没拿出态度，还有母亲和孩子治疗花了2万多，店家也不愿意支付。
《民法典》第1198条规定：宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
陈女士的母亲和女儿治疗已产生2万多元医疗费，且烫伤为二度（部分深二度），治疗过程漫长，后续费用可能持续产生。
根据法律规定，店方需赔偿已发生的医疗费，并预支后续合理费用。
另外，火锅店作为经营场所，未确保加汤热水壶的安全性（热水壶壶把手断裂），且事故发生后，店家未及时提供应急帮助，如尽快提供冷水、冰块等，未尽到安全保障义务，需承担侵权责任。
另外，服务员加汤属于执行工作任务，其操作不当导致顾客受伤，店方应首先承担赔偿责任，可以事后向店员追偿。
服务员逃离现场的行为，虽可能加重受害者损失，但因其属于职务行为范畴，店方不能以“个人行为”免责。
陈女士算了一下，从6月29号出事到7月8号，店家也没有道歉，她一气之下联系了商场，在商场介入下才道歉，可是，陈女士要求对方支付医药费却被拒绝了。
在记者的介入下，火锅店的负责人陈经理表示对陈女士抱歉，责任都在店方。
陈经理还表示，出事后，店里把壶都停用，全部换新了。
那么，事发时服务员是不是服务员没有拧紧呢？
陈经理表示壶是一体的，加汤是从壶嘴加进去的。
对于赔偿，陈经理解释说不是不赔偿，是当时没有说清楚，是自己表述不当。
火锅店买过保险，陈女士家人产生的医疗费可以走保险理赔一部分，如果，火锅店先垫付费用，那后续保险公司把理赔款打进陈女士账户，希望陈女士可以退还。
陈女士觉得，母亲和女儿烫伤严重，保险理赔也不够治疗费的。
因此，陈女士提出诉求，希望店家先把产生的医疗费结算掉，后续治疗产生的费用，等治疗结束再一起协调。
《民法典》第1179条规定：侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
此事中，陈女士母亲和女儿在火锅店被热水瓶突然断裂烫伤，属于经营者服务过程中造成的人身损害，店方需承担上述费用。
如果，陈女士或其家属因照顾伤者导致误工，可要求赔偿误工费。
烫伤患者需加强营养促进恢复，营养费属于合理赔偿范围。
还有，伤者需专人护理或产生交通费用，店方需一并赔偿。
店方负责人表示，不管是一次性赔偿，还是分阶段赔偿，误工费、精神损失费、医药费、营养费等等，都愿意赔偿。
同时也对陈女士一家人表示歉意，希望其母亲、女儿早日康复，后续会积极配合。
这件事也给大家提个醒，安全意识一定要时刻保持，店家服务员加汤在老人和孩子一侧加，就是大忌，一般店家都会尽量不在老人小孩这一侧上菜，说明该店培训这块缺失。
而顾客也要有安全意识，当服务员加汤时，难免会有热汤溅出来，也要提前规避，虽然这事是店家的责任，不怕一万就怕万一，一旦被烫伤，遭罪的自己啊！
