筋道拉面拌入时鲜菜，鲜嫩羊肉越吃越上头。 首府拌面究竟哪家香？ 对乌鲁木齐当地人来说，一日三餐，拌面抓饭是绕不开的首选。 分布在首府大街小巷的星罗棋布的拌面馆，尽量选材用料大同小异，但由于炒菜、面案师傅，水平经验的参差不齐，的确会让味蕾产生巨大差异。 首府胖马骐，塔城办事处、歹的加个面、尕攒劲等拌面馆，是食客们经常挂在嘴边的店铺。 近日，红山新疆日报社对面，又新开了一家阿图什梦特拉拉面馆。 今天中午，我慕名而去，想一品究竟。 进入店里，才发现这是和以前的马有布牛肉面联手经营的店铺，里面除了阿图什家常拌面炒面抓饭外，还有马牛布牛肉面和各式烧烤，倒是给前来就餐的顾客，提供了更多选择。 我要了一份18元阿图什家常拌面，他们是直接把菜浇到面端上桌，这样倒也节省了盘子，减少了洗碗工的工作量。 拌面拉的很细，份量很秀珍，好在店里直接给你把加面也一次上齐了。炒菜里面有豇豆西红柿青辣子，羊肉也比较新鲜，只能说中规中矩，没有太出彩之处。 扫码结帐时，发现收账方依然是马有布牛肉面，看来餐饮行业内卷也已显现，抱团取暖也成为了一个生存之选。
