马上停止使用4种酱油，吃得越多，血管或越堵？医生给出明确答案 酱油是厨房

马上停止使用4种酱油，吃得越多，血管或越堵？医生给出明确答案 酱油是厨房里的“调味神器”，但用错可能悄悄伤害血管！医生提醒：这4类酱油要谨慎选择，过量食用可能增加高血压、动脉硬化风险。 1、含盐量“爆表”的酱油 普通酱油每10毫升含盐1.5—2克，若炒菜时猛倒酱油又加盐，钠摄入极易超标。长期高钠饮食会导致血管平滑肌收缩，外周阻力增大，诱发高血压。建议选择钠含量≤600mg/10ml的低盐酱油，或用香菇粉、柠檬汁替代部分调味。 2、添加剂“超标”的配制酱油 根据国家规定，“配制酱油”已禁止生产，但部分廉价产品仍可能违规添加谷氨酸钠（味精）、焦糖色素等。这类酱油中的钠和添加剂叠加，会加重肾脏代谢负担，增加血管硬化风险。购买时认准“酿造酱油”标识，查看氨基酸态氮含量（≥1.0g/100ml为优质）。 3、甜味酱油中的“隐形糖” 部分酱油为提鲜会添加白砂糖、果葡糖浆，长期过量摄入会导致血糖波动，加速血管内皮损伤。尤其糖尿病患者需警惕，建议选择无糖或低糖酱油，并控制每日用量不超过10毫升。 4、过期或储存不当的酱油 开瓶后酱油若放在高温潮湿的灶台边，6个月内可能滋生细菌，产生黄曲霉毒素等致癌物。建议开封后冷藏保存，并在瓶身标注日期，过期酱油坚决丢弃。