南宁创业沙龙｜康普茶品鉴分享会

坚持自律成为更好的自己 在南宁的营养师创业沙龙 今天我带着我们南宁营养师团队给顾客及事业伙伴讲解了康普茶在营养个案里的用法，其实天然的食物永远是最健康的。 我们在给顾客方案的时候也一直记强调生活方式优先，其次才是营养补充。也正是拥有这样全面的知识，才会越来越多创业者喜欢我们的理念，和我们一起做大健康这个板块。 康普茶（Kombucha）是一种通过甜茶液发酵制成的饮料，其特色在于利用一种称为SCOBY（Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast，即细菌和酵母的共生文化）的生物膜来进行发酵。这种甜茶通常由红茶或绿茶加糖制成。 康普茶的发酵涉及多种微生物，主要是酵母和细菌。酵母首先将茶中的糖分解产生酒精和二氧化碳，然后，特定的细菌（主要是醋酸菌）将酒精转化为醋酸和其他有机酸。这个过程不仅为康普茶提供了其特有的略带酸味的口感，还生成了一些生物活性物质，如酵母中的B族维生素和其他代谢产物。 我们现场教大家制作了一罐康普茶，也带着大家品鉴了二次发酵的“荔枝”“芒果”“玫瑰”口味，每一次发酵都是一场奇妙之旅。同时还品尝了我们营养师自制冷萃酸奶球和K火火奶昔的完美融合。