夏日必吃榜🌶️私藏「绝味毛豆」秒杀夜宵摊❗️
尼春说美食
2025-07-11 15:01:07
宅家美食日记
🤤你们追着要的绝味毛豆配方来啦！连吃三天超过瘾！根本停不下来！配上小🍺，这就是夏天夜宵最完美的打开方式！
🍃【绝味毛豆】
1、毛豆1斤洗净，剪掉两端。
2、沸水中放2大勺盐、2颗八角，放毛豆煮6分钟，捞出立刻过冰水。保持脆嫩。
3、2勺蒜泥➕干辣椒➕花椒，用热油爆出香味，继续加2勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、1勺辣鲜露、1勺藤椒油、1勺砂糖、1勺牛肉粉、0.5勺盐➕6勺清水。
4、毛豆泡进料汁，冷藏1小时以上，入味到每粒豆都喊绝👍
✔️剪两头是入味关键，别偷懒！
✔️煮完过冰水，口感直接起飞～
✔️冷藏后吃，冰爽酸辣，配夜宵绝了🍻
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