1. 甏肉干饭：是山东济宁地区特色传统名小吃，属于鲁菜系。甏肉干饭起源于北宋时期

1. 甏肉干饭：是山东济宁地区特色传统名小吃，属于鲁菜系。甏肉干饭起源于北宋时期的梁山，到元朝时，济宁人把甏肉和大米饭混在一起吃，形成了甏肉干饭。其制作工艺讲究，选用鲜嫩薄膘的五花肉，以木炭文火精心烹制。除五花肉外，还增添了面筋、肉丸、肉卷、鸡蛋等菜品。食者可根据自己的食量和口味，任意选择菜的品种和数量。  ​ 2. 济宁夹饼：也叫羊肉串夹饼，起源于济宁市。在一块烧饼中填入各种油炸食物，再加入各种调制好的酱料和撒料。主要以羊肉串、鸡肉串、火腿肠、鸡蛋等为主料，以土豆丝、蘑菇、豆腐卷等作为辅料。夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味，价格便宜，是济宁人常吃的早点。  ​ 3. 济宁糊粥：是用黄豆粉熬制的一种粥，有一股淡淡的糊味。它在济宁地区历史悠久，流传至今已有数百年，是一种文化和情感的传承。食用时可搭配馓子、油条、鲜豆皮等，泡在糊粥里别有一番风味。  ​ 4. 马村煎包：其外形美观，色泽金黄，外皮酥脆，内馅鲜美。制作时选用优质面粉和馅料，经过发酵、包制、煎制等工序制作而成，咬下一口，鲜美的馅料瞬间在舌尖绽放。  ​ 5. 微山湖漂汤鱼丸：以微山湖特有的新鲜活鱼为主料，经过去鳞、剔刺、剁馅、排捶、打搅等工序，然后入沸水氽成。其汤色白如乳，鲜美无比，鱼丸洁白、绵软、鲜嫩、爽滑适口，具有“一鲜，二嫩，三软，四漂”的风味特点。  ​ 6. 邹城川味面：将四川地区的香辣风味与当地特色相结合，面条筋道有嚼劲，搭配上麻辣鲜香的汤汁和丰富的配料，如肉末、豆芽、青菜等，带来别样的火辣体验。